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Influence of Thermal Processing on the Allergenicity of Peanut Proteins
Autor: R M Willemot, M F Drumare, L. Mondoulet, H Bernard, J M Wal, E Paty, P Scheinmann, S Ah-Leung
Publikováno v: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53:4547-4553
Peanuts are one of the most common and severe food allergens. Nevertheless, the occurrence of peanut allergy varies between countries and depends on both the exposure and the way peanuts are consumed. Processing is known to influence the allergenicit
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0a006bb008babd2ce12e1732486d1f06
https://doi.org/10.1021/jf050091p
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Allergie au latex chez l’enfant
Autor: E. Paty, J. de Blic, S Mavale-Manuel, Pierre Scheinmann
Publikováno v: Archives de Pédiatrie. 10:700-706
Resume L’objectif du travail a ete d’evaluer la prevalence de l’allergie au latex et les caracteristiques des enfants allergiques au latex. Methodes. – Nous avons etudie 243 enfants en consultation d’allergologie pendant 1 an. Un questionna
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6cb9911815275b1de7028bbcddf18afc
https://doi.org/10.1016/s0929-693x(03)00282-3
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Allergie au blé
Autor: Pierre Scheinmann, E. Paty, C. Saadoun-Cousin
Publikováno v: Revue Française d'Allergologie et d'Immunologie Clinique. 42:583-594
Resume L'allergie alimentaire a la farine de ble est rare surtout chez l'enfant. Les manifestations cliniques varient de la dermatite atopique a l'urticaire et aux reactions anaphylactiques suite a l'ingestion de farine de ble ou de pain, ou induite
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d1a21a50b657095a267d9b3457be4ecf
https://doi.org/10.1016/s0335-7457(02)00201-0
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Lˈallergie au lait de vache du nourrisson
Autor: J. de Blic, E. Paty, Pierre Scheinmann, J. Paupe
Publikováno v: Revue Française d'Allergologie et d'Immunologie Clinique. 41:424-436
Resume Le respect des definitions exigerait de reserver le diagnostic dˈallergie au lait de vache aux reactions anormales reproductibles vis-a-vis dˈune ou de plusieurs proteines de ce lait apres confirmation par une reaction immunologique specifiq
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c1fd32ccb4e7ded13977264b68cfeda1
https://doi.org/10.1016/s0335-7457(01)00041-7
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Épidémiologie de l'allergie à l'arachide
Autor: E. Paty, P. Scheinmann
Publikováno v: Revue Française d'Allergologie et d'Immunologie Clinique. 38:889-895
Resume L'allergie alimentaire a l'arachide a vu sa frequence « exploserdepuis 15 a 20 ans. Elle touche pres de 1% des enfants en periode pre-scolaire en Grande-Bretagne. Elle est responsable de manifestations anaphylactiques a type d'œdeme de Quinc
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::988fcb82b2b21c1fcebc482d6d9cdb7f
https://doi.org/10.1016/s0335-7457(98)80158-5
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Étude de la réactivité croisée entre les allergènes majeurs d’arachide Ara h 2 et Ara h 6
Autor: Blanche Guillon, Stéphane Hazebrouck, Hervé Bernard, Karine Adel-Patient, E. Paty
Publikováno v: Revue Française d'Allergologie. 56:282
Introduction Les albumines 2S, Ara h 2 et Ara h 6, sont les proteines de l’arachide presentant le plus fort potentiel allergenique. Les reponses IgE contre ces allergenes sont considerees comme de bons marqueurs du statut allergique des patients se
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::15519e4e7fe340d3445e6ad6804ea73b
https://doi.org/10.1016/j.reval.2016.02.051
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