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DETERMINATION OF NUTRITIONAL CHEMISTRY OF PUMPKIN SEEDS (Cucurbita spp, Cucurbitaceae ) COMMERCIALLY SALTED in Curitiba PR, BRAZIL

Autor: G. C. N. Morais, B. Z. Lutz, F. D. Faria, E. O. Ramoni, M. E. Balbi

Publikováno v: Visão Acadêmica. 15

As abóboras (Cucurbita spp, Cucurbitaceae) são muito utilizadas na alimentação humana devido seu elevado valor nutricional, porém nem todas as suas partes são aproveitadas, como as sementes. São utilizadas há muito tempo na medicina popular c

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ca362accfdc3b611a9445eb475de904c
https://doi.org/10.5380/acd.v15i2.38322

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