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O selênio é um mineral essencial importante para diversas funções biológicas, incluindo ação antioxidante, síntese de hormônios e auxílio na prevenção de doenças. Nos alimentos de origem vegetal, sua biodisponibilidade e toxicidade são
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c6b59f89282774273fcc6b5c99d72773
https://doi.org/10.53934/9786599539657-110
https://doi.org/10.53934/9786599539657-110
