Zobrazeno 1 - 10
of 12
pro vyhledávání: '"E., Shahanas"'
Autor:
Sudheer Kundukulanagara Pulissery, E. Shahanas, Prabha Vithu, Sankalpa Kallahalli Boregowda, Anjineyulu Kothakota, R. Pandiselvam
Publikováno v:
Journal of Culinary Science & Technology. :1-16
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::72ae7d657adb51e6275dfec9f0306163
https://doi.org/10.1080/15428052.2023.2182247
https://doi.org/10.1080/15428052.2023.2182247
Publikováno v:
Agricultural Reviews. Apr-Jun2019, Vol. 40 Issue 2, p143-149. 7p.
Publikováno v:
Agricultural Reviews.
Cocoa is regarded as a super food due to its high nutrient content and proven health benefits. Cocoa beans are rich in carbohydrate (31%), protein (11%), fat (54%), fibre (16%) and minerals. Cocoa is a good source of bioactive compounds too. The majo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ccb541a7dcf69310e8787c6456786eef
https://doi.org/10.18805/ag.r-1851
https://doi.org/10.18805/ag.r-1851
Publikováno v:
Asian Journal of Dairy and Food Research.
The state fruit of Kerala, jack, is a miraculous fruit due to its nutrient profile, health benefits and greater potential for value addition. It can be better utilised if consumer acceptable products are prepared from this fruit. The growing demand f
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::862011392608bc2c696c61804ff80933
https://doi.org/10.18805/ajdfr.dr-1457
https://doi.org/10.18805/ajdfr.dr-1457
Publikováno v:
Asian Journal of Dairy and Food Research.
Jam was standardised by incorporating tender coconut pulp at various levels with fruit pulp of pineapple, mango, grapes and papaya. On the basis of nutritional qualities, jam prepared with 25% TCP Tender coconut pulp and 75% pineapple pulp were found
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d4d8322a8d9c6e92b0224ba3ac5ae675
https://doi.org/10.18805/ajdfr.dr-1427
https://doi.org/10.18805/ajdfr.dr-1427
Autor:
C. L. Sharon, E. Shahanas, E. R. Aneena, J. S. Minimol, Seeja Thomachan Panjikkaran, B. Suma, P. R. Remya
Publikováno v:
The Indian Journal of Nutrition and Dietetics. 57:73
Cocoa (Theobroma cacao L) is the only source of fashionable delicacy “Chocolate”. However, reduction in quality of processed beans due to accumulation of free fatty acid is a major problem. It is expected that the free fatty acid content must be
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7b2e604fa3ce41950de7090fbae703c0
https://doi.org/10.21048/ijnd.2020.57.1.24195
https://doi.org/10.21048/ijnd.2020.57.1.24195
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Indian Journal of Horticulture. 72:566
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::28fbcc9abd4fc0a5b9df3306fc2a4223
https://doi.org/10.5958/0974-0112.2015.00105.x
https://doi.org/10.5958/0974-0112.2015.00105.x
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.