Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Durmuş, Feride"'
Publikováno v:
Volume: 17, Issue: 2 191-202
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Bu çalışmada ‘Bayrampaşa’, ‘Sakız’ ve‘İthal’ (Kıbrıs) olmak üzere üç farklı enginar çeşidinden enginar reçelleri üretilmişve reçel örnekleri fizikokimyasal özellikler (toplam kuru madde, suda çözünürkuru madde (°B
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::b0fccd36e72d6696a441a07fa1f66143
https://dergipark.org.tr/tr/pub/jotaf/issue/54544/621277
https://dergipark.org.tr/tr/pub/jotaf/issue/54544/621277
Autor:
Durmuş, Feride
Bu çalışmada Bayrampaşa, Sakız ve ithal (Kıbrıs) enginar çeĢitlerinden (Cynara cardunculus var. scolymus L.) üretilen enginar reçellerinin bazı fizikokimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada donduru
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1378a9c720a8fdb71fcb177920dc3b3c
http://hdl.handle.net/11452/11476
http://hdl.handle.net/11452/11476