Zobrazeno 1 - 10 of 50 pro vyhledávání: '"Duran, Ayhan"'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
2
Akademický článek
The antibacterial effect of silver anode treatment on raw milk
Autor: Cibik, Sergul, Duran, Ayhan
Publikováno v: In Food Bioscience December 2022 50 Part B
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Optimising Technological Treatments with the Taguchi Approach to Reduce Acrylamide and Improve Colour Properties in Potato Chips.
Autor: Koyuncu, Dilek, Duran, Ayhan
Publikováno v: Potato Research; Dec2024, Vol. 67 Issue 4, p1809-1827, 19p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Optimization of Process Parameters Affecting Glycoalkaloids in Potato Chips Using the Taguchi Method.
Autor: Koyuncu, Dilek, Duran, Ayhan
Publikováno v: Potato Research; Dec2024, Vol. 67 Issue 4, p1247-1263, 17p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
INVESTIGATION OF CHANGES IN SOME BIOACTIVE PROPERTIES OF PHENOLIC EXTRACTS FROM PULP AND SEED TISSUES OF ZIZIPHUS JUJUBA DURING IN VITRO DIGESTION.
Autor: Sensu, Eda1, Duran, Ayhan2, Ozcelik, Beraat3, Yucetepe, Aysun2 aysunyucetepe@aksaray.edu.tr
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2023, Vol. 48 Issue 3, p602-613. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
7
Akademický článek
THE EFFECT OF BOVINE LACTOFERRIN ON THE MICROBIOLOGICAL PROPERTIES OF RAW MILK.
Autor: Duran, Ayhan1 aduran@aksaray.edu.tr
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2021, Vol. 46 Issue 3, p681-691. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
EVALUATION OF THE EFFECT OF CHITOSAN COATING ON MICROBIOLOGICAL AND OXIDATIVE PROPERTIES OF REFRIGERATED BEEF.
Autor: Kahve, Halil Ibrahim1 hibrahimkahve@gmail.com, Duran, Ayhan1
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2020, Vol. 45 Issue 6, p1154-1162. 9p.
Zobrazit plný text záznamu
9
SIĞIR LAKTOFERRİNİN ÇİĞ SÜTÜN MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Autor: DURAN, Ayhan
Publikováno v: Volume: 46, Issue: 3 681-691
Gıda
Sütler elde edilme şekline göre kontaminasyona gayet açık bir gıda maddesidir. Aynı zamanda içerdikleri besin bileşenleri yönünden ise mikrobiyolojik olarak çok hızlı bozulabilen bir üründür. Gerek mevzuatlar yönünden gerekse bilin
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::0486e81ebf8d24c1f0b110b7fd24bad7
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/61205/885235
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje