Rendimiento y calidad de carcasa de cabras Criollo viejas, según momento de faena

Autor: Dayenoff, Patricio Mario, Macario, Javier Eduardo, Pizarro Castaño, Juan Manuel, Dri, Pablo, Ducoing Wati, Andrés Ernesto

Publikováno v: Ciencia Veterinaria [La Pampa] 21 (2) : 55-66 (julio-diciembre 2019)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto del momento de faena sobre algunas características y calidad de la carcasa de cabras Criollo viejas. El estudio se desarrolló en un establecimiento comercial del secano árido sur de la meseta

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