Výsledky vyhledávání - "Duangkamon Sangteerakij"

Akademický článek

Nutrition composition and anthocyanin content of mulberry fruits (Morus alba L.) by different ripening stage grown in the south of Thailand, applicants in sorbet and sherbet ice-cream and analysis of physical, chemical and sensory evaluation.

Autor: Duangkamon Sangteerakij¹, Sauwanee Rodyu², Sirisopa Junden^2,3 sirisopa.ju@wu.ac.th

Publikováno v: Emirates Journal of Food & Agriculture (EJFA). Feb2023, Vol. 35 Issue 2, p130-138. 9p.

Zobrazit plný text záznamu