Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"Du, Yunjian"'
Publikováno v:
In Innovative Food Science and Emerging Technologies 2009 10(1):103-107
Publikováno v:
Journal of Aquatic Food Product Technology. 26:695-705
Using a process spanning less than 10 days, a novel technique combining two-stage autolysis and external koji fermentation for the rapid preparation of low-salt anchovy sauce is presented. High-efficiency autolysis of anchovy was achieved by two-stag
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6fad0cbf33a2083fdc6e08a11c64985c
https://doi.org/10.1080/10498850.2016.1271073
https://doi.org/10.1080/10498850.2016.1271073
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
European Journal of Lipid Science and Technology. 120:1800144
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::34b8de21de759db15e64a37639bad811
https://doi.org/10.1002/ejlt.201800144
https://doi.org/10.1002/ejlt.201800144
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.