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Autor:
Drawert, F., Steffan, H.
14C-Weinsäure, 14C-Glucose, 14C-Glutaminsäure und 14C-Acetat wurden Trieben mit je 4 Blättern und einer Traube und parallel dazu je einer Traube durch die Schnittstellen zugeführt. Nach 64 h Versuchsdauer im Dunkeln unter konstanten lßedingung,e
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a1d3b94b40a1c113cd1ac74c0a2055ea
Über Inhaltsstoffe von Mosten und Weinen V. Nachweis von biogenen Aminen im Wein und deren Bedeutung
Autor:
Drawert, F.
Im Zusammenhang mit Aminosäuren-Untersuchungen wurden in verschiedenen Weinen biogene Amine aufgefunden. Deren Abtrennung erfolgte durch Ionenaustausch oder Destillation, ihre Auftrennung papier-, dünnschicht- oder gaschromatographisch. Retentionsv
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c7c04705d4e9c6fad58916062fdd2c1c
Autor:
Drawert, F., Steffan, H.
Zum Studium des Stoffwechsels reifender Traubenbeeren führten wir traubentragenden Trieben und isolierten Trauben zunächst in Dunkelversuchen 1.4- 14C-Weinsäure, uniform markierte 14C-Glucose und 14C-Glutaminsäure sowie 1- 14C-Acetat zu. In Mitt.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c77ef5f9a46df384a07022512c14b416
Autor:
Drawert, F.
Kurzmitteilung
VITIS - Journal of Grapevine Research, Vol. 2 No. 3 (1960): Vitis
VITIS - Journal of Grapevine Research, Vol. 2 No. 3 (1960): Vitis
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1a23c9b98887a0f5b0c682c5b0bea87c
Weinhefen bilden in dicar,bonsäurefreien Nährmedien Äpfelsäure, Weinsäure und Bernsteinsäure. Eine genauere Analyse (enzymatisch) der L-Äpfelsäure in Modellgäransätzen zeigt, daß quantitative Beziehungen zwischen Stickstoffquelle, Hefestam
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::78058dad6105a9e2b11d5f56a5995013
Autor:
Drawert, F.
Die hohe Trennleistung dünner Absorptionsschichten, bestehend aus Kieselgel, Cellulosepulver oder Gemischen davon, wurde zur Trennung der Anthocyane von Mosten und Weinen benutzt. Zur Anreicherung der Farbstoffe hat sich die fraktionierte Fällung m
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::aef831beca5ed57cd3e775036ea96b17
Der Bildungsweg des Fuselölalkohols Hexanol in Modellgärversuchen wurde gaschromatographisch untersucht. Hexanol macht sich schon in Mengen von 1 μl/l Wein geruchlich und geschmacklich bemerkbar und erinnert an den sog. Holzgeschmack eines Weines.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3ee9fca83972448f52b296092669495c
Autor:
Drawert, F., Rapp, A.
Die Ergebnisse der seit mehreren Jahren laufenden gaschromatographischen Untersuchungen über Aromastoffe des Traubenmostes und des Weines werden zusammengefaßt. In Übersichtstabellen sind die bisher von uns und anderen Autoren gefundenen flüchtig
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4e97c630881de03baeb86881b3914348
Vergleichende Untersuchungen der Aromastoffe von Trauben, Traubenmosten, Weinen und Modellgärversuchen mit Hilfe leistungsfähiger Trenn- und Nachweismethoden (Gaschromatographie) hatten den Nachweis der besonderen Leistung der Hefegärung in der Bi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2c52dfbf3726e0da8b210b8f0e1d86af
Autor:
Drawert, F.
Die angegebenen neuen gaschromatographischen Methoden sind zur Analyse der Alkohole in Weinen gut geeignet. Sie liefern somit einen Beitrag zur schnellen und sicheren Beurteilung der Weinqualität.
VITIS - Journal of Grapevine Research, Vol. 2 N
VITIS - Journal of Grapevine Research, Vol. 2 N
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::49fe33a90e6a44f470f1d6106b25dd4b