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Representation of the concept 'Traditional food'
Autor: Sergio Erick García Barrón, Roberto Efraín Rivera Muñoz, David Camacho, Juan Pablo Pérez Camarillo, Doris Arianna Leyva Trinidad
Publikováno v: Agrociencia Uruguay. 26
Foods fulfil social and nutritional functions. Knowing the meaning of foods is essential to understand the behavior towards them, especially when it comes to traditional foods. Two groups of people from Mezquital Valley and the Comarca Minera region
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e89a92c78c037423b4d74eb0c9257103
https://doi.org/10.31285/agro.26.964
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2
Evaluation of traditional foods from a consumer's perspective: a review of methods and highlights
Autor: Socorro Josefina Villanueva-Rodríguez, Angélica Romero-Medina, Rosa Pilar Carmona-Escutia, Doris Arianna Leyva-Trinidad, Sergio Erick García-Barrón
Publikováno v: British Food Journal. 123:4451-4465
PurposeThis review aims to summarize some of the relevant methodologies used to study traditional foods evaluated from the consumers' perspective. The analysis provided in this review will shed light on the methods as a valuable tool to stimulate res
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f43e179946e7668e60da217edef90f85
https://doi.org/10.1108/bfj-12-2020-1090
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Composición florística de jardines vernáculos en tres comunidades rurales de México
Autor: Silvia Pimentel Aguilar, Mónica Vargas-Mendoza, J. Cruz Garcia Albarado, Doris Arianna Leyva Trinidad, Arturo Pérez Vázquez, Felipe Gallardo López
Publikováno v: Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. :991-1003
México es uno de los cinco países megadiversos en el mundo, siendo la flora el componente más importante en términos social, económico y biológico. Dicha biodiversidad se refleja parcialmente en la flora ornamental de los jardines rurales
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::736294a8b3ba73f035cc6b95a588c7ff
https://doi.org/10.29312/remexca.v0i5.1305
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5
El ecoturismo: un estudio de caso del estado de Veracruz
Autor: Arturo Pérez Vázquez, J. Cruz Garcia Albarado, Doris Arianna Leyva Trinidad
Publikováno v: Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. :1015-1025
México es uno de los destinos turísticos líderes a nivel mundial, donde la biodiversidad, regiones agroecológicas, ríos y costas, por ello el estado de Veracruz es un destino de gran interés para el desarrollo del ecoturismo. Por tanto, e
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c70aeefb755694b2068b3b13177f0041
https://doi.org/10.29312/remexca.v0i5.1307
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6
Desafíos y propuestas para lograr la seguridad alimentaria hacia el año 2050
Autor: Fernando Carlos Gómez Merino, Doris Arianna Leyva Trinidad, Arturo Pérez Vázquez
Publikováno v: Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 9:175-189
El presente ensayo analiza el desafío mundial de la inseguridad alimentaria de aquí al año 2050, particularmente ante una población mundialmente urbanizada que se estima rebase los 9.1 mil millones de habitantes, en un contexto de cambio climáti
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::710c225ef236ef2339e412ebb172d03d
https://doi.org/10.29312/remexca.v9i1.857
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7
Pérdida de las raíces culinarias por la transformación en la cultura alimentaria
Autor: Arturo Pérez Vázquez, Doris Arianna Leyva Trinidad
Publikováno v: Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 6:867-881
En este ensayo se expone los efectos de la globalización en la transformación de la cultura alimentaria, lo cual ha propiciado perdida de las raíces culinarias prehispánicas propias de México. Esto, con la intención de discutir y dar a co
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7e57ab82d1ecf7fee182283e847131c8
https://doi.org/10.29312/remexca.v6i4.626
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8
Evaluación de variedades de caña de azúcar (Saccharum spp.) introducidas al estado de Quintana Roo, México
Autor: José Jesús Obrador-Olán, Jesús Arreola-Enríquez, Doris A. Leyva-Trinidad, Eugenio Carrillo-Ávila, Apolonio Valdez-Balero, Eduardo C. Saucedo-Novelo
Publikováno v: Agro Productividad. 12
Objetivo: Encontrar al menos una variedad de caña de azúcar (Saccharum spp.) que supere, o al menos iguale, a las variedades locales en cuanto a rendimiento en campo y de azúcar en fábrica. Diseño/metodología/aproximación: Se evaluaron diez va
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0be406024a8a27590d76183107d279d4
https://doi.org/10.32854/agrop.v0i0.1473
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Análisis comparativo de los principales enfoques de investigación de los sistemas agrícolas
Autor: Arturo Pérez Vázquez, Doris Arianna Leyva Trinidad
Publikováno v: Agro Productividad. 12
Objetivo: Realizar un análisis comparativo de los diferentes enfoques teóricos y metodológicos utilizados para estudiar a los agroecosistemas. Diseño/metodología/aproximación: Se realizó una investigación documental en bases de datos científ
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a34c606cbf4ec243c91bf71d1632ad0b
https://doi.org/10.32854/agrop.v0i0.1385
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