Zobrazeno 1 - 9 of 9 pro vyhledávání: '"Dorigoni, V."'
1
Akademický článek
Lipid and colour stability of Milano-type sausages: effect of packing conditions
Autor: Zanardi, E a, ∗, Dorigoni, V a, Badiani, A b, Chizzolini, R a
Publikováno v: In Meat Science 2002 61(1):7-14
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Volatile compounds released during ripening in Italian dried sausage
Autor: Sunesen, L.O a, *, Dorigoni, V b, Zanardi, E b, Stahnke, L a
Publikováno v: In Meat Science 2001 58(1):93-97
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Colour stability and vitamin E content of fresh and processed pork
Autor: Zanardi, E a, Novelli, E b, Ghiretti, G.P a, Dorigoni, V a, Chizzolini, R a, *
Publikováno v: In Food Chemistry November 1999 67(2):163-171
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Calorific value and cholesterol content of normal and low-fat meat and meat products
Autor: Chizzolini, R 1, *, Zanardi, E, Dorigoni, V, Ghidini, S
Publikováno v: In Trends in Food Science & Technology 1999 10(4):119-128
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
9
Akademický článek
Effect of Light Exposure on Lipid and Colour Stability of Southern and Northern European Type Sausages.
Autor: Zanardi, E., Dorigoni, V., Chizzolini, R., Badiani, A.
Publikováno v: Veterinary Research Communications; Jan2003 Supplement, Vol. 27 Issue 1, p323-325, 3p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje