Zobrazeno 1 - 10 of 17 pro vyhledávání: '"Dorantes, Lidia"'
3
Kniha
Microwave Blanching
Autor: Dorantes-Alvarez, Lidia, Ortiz-Moreno, Alicia, Guzmán-Gerónimo, Rosa Isela, Parada-Dorantes, Lidia
Publikováno v: In Reference Module in Food Science 2016
Zobrazit plný text záznamu
4
Fatty acids profile and microstructure of avocado puree after microwave heating
Autor: Guzmán-Gerónimo, Rosa I, Dorantes, Lidia
Publikováno v: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 58, Issue: 3, Pages: 298-302, Published: SEP 2008
El objetivo del presente trabajo fue evaluar los cambios en el perfil de ácidos grasos y microestructura en el puré de aguacate por efecto del tratamiento térmico con microondas. Los resultados obtenidos muestran que el componente mayoritario del
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::c7a689aa3b2d2890cfc1bd56722aa572
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222008000300013&lng=en&tlng=en
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
7
Akademický článek
Cambios en el perfil de ácidos grasos y microestructura de aguacate Hass tratado con microondas. (Spanish)
Autor: Guzmán-Gerónimo, Rosa I., Dorantes, Lidia
Publikováno v: Archivos Latinoamericanos de Nutrición; sep2008, Vol. 58 Issue 3, p298-302, 5p, 1 Black and White Photograph, 1 Chart
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje