Zobrazeno 1 - 3 of 3 pro vyhledávání: '"Dinu, Monica Gabriela"'
1
Akademický článek
MIXOLAB® rheology of enzymatic flour and validation of baking performance.
Autor: Dinu, Monica Gabriela, Constantinescu, Gabriela Pop
Publikováno v: Journal of Agroalimentary Processes & Technologies; 2024, Vol. 30 Issue 2, p93-98, 6p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
The effect of flour storage time on moisture change and impact on rheological properties. Case study.
Autor: Dinu, Monica Gabriela
Publikováno v: Journal of Agroalimentary Processes & Technologies; 2021, Vol. 27 Issue 3, p249-254, 6p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Research for identifying the optimum technological profile of rice flour for obtaining agglutene biscuits.
Autor: Constantinescu (Pop), Cristina Gabriela, Dinu, Monica Gabriela, Alexe, Petru
Publikováno v: Journal of Agroalimentary Processes & Technologies; 2020, Vol. 26 Issue 4, p319-324, 6p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje