Zobrazeno 1 - 10
of 15
pro vyhledávání: '"Dini Nur HAKIKI"'
Autor:
Winda Nurtiana, Rina Rismaya, Eko Yuliastuti Endah Sulistyawati, Athiefah Fauziyyah, Dini Nur Hakiki, Mohamad Rajih Radiansyah, Alfi Rahmawan
Publikováno v:
Food ScienTech Journal, Vol 4, Iss 2, Pp 129-144 (2022)
Beneng taro is an indigenous tuber that grows in Pandeglang, Banten. People of Pandeglang only use it in form of fried and steamed. The weakness of beneng taro is the oxalate content is very high, to reduce it, people of Pandeglang soak it in 1% salt
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e99d3652999f476cac8404965bc654aa
Publikováno v:
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, Vol 9, Iss 1, Pp 11-16 (2020)
The research aims to characterize nata of “Beneng” taro starch waste with addition of various types of carbon and several concentration of Isolated Soy Protein (ISP). The experimental design used was a complete randomized group design with ISP co
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0666c77b81da4690bcba6b8190b542c9
Autor:
Muhamad Riyan Maulana, Marsya Jelita, Fajar Agus Saputro, Imbuk Risnawati, Ismalia Nur Hasanah, Dini Nur Hakiki, Dian Nurdiana
Publikováno v:
Swabumi. 11:54-62
Autor:
Adhi SUSILO, Eko Yuliastuti Endah SULISTYAWATI, Dini Nur HAKIKI, Hari HARIADI, Hendarwin Mulyanto ASTRO, Cahya Edi Wahyu ANGGARA, Diki Nanang SURAHMAN
Publikováno v:
Food Science and Technology, Volume: 43, Article number: e122422, Published: 03 APR 2023
Lifestyle is a subset of secondary human requirements that can shift with the times or a person's desire to alter himself. Consuming unhealthy meals that have a significant impact on blood sugar levels, such as fast food, soft drinks, and other forms
Autor:
Tirani Pratiwi, Dini Nur Hakiki
Publikováno v:
Food Scientia : Journal of Food Science and Technology. 1:131-141
Modifikasi olahan ikan bandeng (Chanos chanos) presto duri lunak perlu dilakukan untuk meningkatkan nilai tambah dan menghasilkan inovasi produk baru, salah satunya dalam bentuk bakso. Penambahan ikan bandeng presto pada pembuatan bakso diharapkan da
Publikováno v:
Canrea Journal: Food Technology, Nutritions, and Culinary Journal.
This study aimed to develop bligo juice as functional food by adding Bligo Peel Extract (BPE) with concentrations of 1%, 2%,and 3%. The characteristics of bligo juice before and after BPE addition were investigated by proximate analysis, examination
Autor:
null Eko Yuliastuti E.S., null Dini Nur Hakiki, null Athiefah Fauziyyah, null M. Rajih Radiansyah
Publikováno v:
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Terbuka. 1
Pengetahuan dan penerapan Good Manufacturing Product (GMP) dan Standar Sanitation Operation Procedures (SSOP) diperlukan bagi para karyawan pabrik tahu XYZ untuk menjamin produk tahu yang dipasarkan aman dikonsumsi oleh masyarakat. Tujuan dari kegiat
Autor:
Euis Sridaryati, Dini Nur Hakiki
Publikováno v:
Food Scientia : Journal of Food Science and Technology. 1:11-24
Tingginya minat akan produk makanan beku selama pandemi menyebabkan banyak industri pangan dengan skala Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) mulai memproduksi jenis makanan beku (frozen food) seperti dimsum. Dimsum sendiri termasuk produk dalam resi
Publikováno v:
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, Vol 9, Iss 1, Pp 11-16 (2020)
The research aims to characterize nata of “Beneng” taro starch waste with addition of various types of carbon and several concentration of Isolated Soy Protein (ISP). The experimental design used was a complete randomized group design with ISP co
Publikováno v:
Gorontalo Agriculture Technology Journal. 4:69
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kontribusi kandungan zat gizi bakso aci pada angka kecukupan gizi (AKG) remaja. Bakso aci yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari 2 jenis, yaitu bakso aci dan bakso aci tulang rangu. Untuk mengetahui