Výsledky vyhledávání - "Dinel, V."

Effet de différentes techniques du fumage sur la nature des composés volatils et les caractéristiques sensorielles de la chair de saumon

Autor: Cardinal, M., BERDAGUE, J.L., Dinel, V., KNOCKAERT, C., Vallet, J.L.

Publikováno v: Sciences des Aliments
Sciences des Aliments, Lavoisier Abonnements, 1997, 17, pp.679-698

National audience

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::09a54140e00bb2c64c5683a10e3e57d2
https://hal.inrae.fr/hal-02697377

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.