Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Different fermentation seasons"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101392- (2024)
The physicochemical characteristics of Jiupei are crucial in regulating the metabolism of microbial communities and the flavor profile of Baijiu during the fermentation process. This study systematically monitored the physicochemical characteristics
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/82736a867cef4c04ac613d6c0d954c4c
