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pro vyhledávání: '"Diego Fabián Novoa"'
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 10, Iss 2, Pp 54-60 (2012)
El Manjar Blanco del Valle originario de la región del Valle del Cauca en Colombia es considerado como símbolo gastronómico y cultural; es un tipo de dulce de leche con adición de almidón. El color es uno de los atributos más importantes en los
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Autor:
José Steven Motato-Guerra, Jessica Alejandra Hidalgo-Piamba, Jannet López Torres, Diofanor Acevedo Correa, Juan Sebastián Ramírez-Navas, Jorge Fernando Vélez-Ruiz, Juan de Dios Alvarado, Carlos Fernando Novoa Castro, Piedad Margarita Montero Castillo, Diego Fabián Novoa, Kevin José González Morelo
Las leches concentradas azucaradas abarcan un interesante segmento del mercado de derivados lacteos, principalmente en Latinoamerica. Son productos que gracias a su composicion se pueden conservar por tiempos prolongados. Entre estos estan la leche c
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https://doi.org/10.35985/9789585522466
https://doi.org/10.35985/9789585522466
