Hidrólise ácida e enzimática de pectina para crescimento celular de Cupriavidus necator e Pseudomonas putida

Autor: Locatelli, Gabriel Olivo, Dias da Silva, Gabriella, Finkler, Leandro, Lamenha Luna Finkler, Christine

Publikováno v: Evidência; v. 10 n. 1-2 (2010): REVISTA EVIDENCIA-INTERDISCIPLINAR; 89-104
Evidência-Ciência e Biotecnologia-Interdisciplinar
Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC)
instacron:UNOESC
Evidência, Vol 10, Iss 1-2 (2012)
Evidence; Vol. 10 No. 1-2 (2010): REVISTA EVIDENCIA-INTERDISCIPLINAR; 89-104

Substâncias pécticas são encontradas em grandes quantidades nos resíduos da industrialização de sucos de frutas. Esses compostos são susceptíveis à hidrólise por métodos ácidos e enzimáticos, podendo ser empregados como substratos de bai

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3eec83e526e9e9b89084de36ed74e290
https://portalperiodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/1307

Pretreatments for melon drying implementing ultrasound and vacuum.

Autor: Dias da Silva, Gabriella¹, Barros, Zilmar Meireles Pimenta², de Medeiros, Rafael Augusto Batista³, de Carvalho, Carlos Brian Oliveira², Rupert Brandão, Shirley Clyde², Azoubel, Patrícia Moreira² pazoubel@gmail.com

Publikováno v: LWT - Food Science & Technology. Dec2016, Vol. 74, p114-119. 6p.