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pro vyhledávání: '"Dias, Giselle Maria Pereira"'
Autor:
Dias, Giselle Maria Pereira
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFPEUniversidade Federal de PernambucoUFPE.
Submitted by Amanda Silva (amanda.osilva2@ufpe.br) on 2015-03-13T12:00:03Z No. of bitstreams: 2 TESE Giselle Maria Dias.pdf: 1072424 bytes, checksum: ac6489f7f1872d4efdeca7cad6161b43 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736
Externí odkaz:
https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/12317
Autor:
Lira,Tatiana Barros Ferreira, Bezerra,Vilma Sobral, Silva,Flávio de Oliveira, Dias,Giselle Maria Pereira, Lima Filho,José Luiz de, Porto,Tatiana Souza, Porto,Ana Lúcia Figueiredo
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Brasileira v.45 n.9 2010
Pesquisa Agropecuária Brasileira
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Pesquisa Agropecuária Brasileira
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da temperatura, pH, relação enzima:substrato (E:S) e tempo de reação sobre a hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra Moxotó, com uso de diferentes enzimas proteolíticas. A hidrólise
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::47dadb1ae1e06671da7742085ac19180
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010000900014
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010000900014
Autor:
Lira, Tatiana Barros Ferreira, Bezerra, Vilma Sobral, Silva, Flávio de Oliveira, Dias, Giselle Maria Pereira, Lima Filho, José Luiz de, Porto, Tatiana Souza, Porto, Ana Lúcia Figueiredo
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Volume: 45, Issue: 9, Pages: 1036-1043, Published: SEP 2010
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da temperatura, pH, relação enzima:substrato (E:S) e tempo de reação sobre a hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra Moxotó, com uso de diferentes enzimas proteolíticas. A hidrólise
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::47dadb1ae1e06671da7742085ac19180
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010000900014&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010000900014&lng=en&tlng=en