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Publikováno v:
Agronomie Africaine; Vol. 33 No. 2 (2021): Special Issue; 239-250
La présente étude a eu pour objectif de déterminer l’influence de la granulométrie sur les caractéristiques physicochimiques et fonctionnelles des farines de souchet en vue d’identifier les usages appropriés (en nutrition et technologie ali
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https://www.ajol.info/index.php/aga/article/view/224814
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