Výsledky vyhledávání - "Devita Putri Herwiandani"

MIKROENKAPSULAT MINYAK BELUT (Monopterus albus) BEROMEGA-3 SEBAGAI FORTIFIKAN KEJU COTTAGE

Autor: F. M. T. Supriyanti, Ali Kusrijadi, Devita Putri Herwiandani

Publikováno v: Chimica et Natura Acta. 3

Minyak belut merupakan salah satu sumber asam lemak tak jenuh ganda atau polyunsaturated fatty acid (PUFA). Penelitian ini bertujuan untuk fortifikasi keju cottage menggunakan mikroenkapsulat minyak belut. Metode yang digunakan pada penelitian ini me

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::699a4e56b0f4adc6ab5a68199cf6e845
https://doi.org/10.24198/cna.v3.n2.9188

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání