Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Devčić, Antonia"'
Autor:
Devčić, Antonia
U ovom radu istraživan je utjecaj procesnih parametara hladnog prešanja konoplje na iskorištenje konopljinog ulja. Prešanje konoplje provedeno je na laboratorijskoj kontinuiranoj pužnoj preši. Prilikom prešanja mijenjani su procesni parametri:
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::1615aa7bb548898523af4795ddbff286
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:1013
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:1013
Autor:
Devčić, Antonia
Za proizvode poput majoneze od velike važnosti su reološka svojstva. Kako bi se postigla odgovarajuća konzistencija, stabilnost, tekstura i okus majoneze bitan je pravilan odabir sirovine, ali i način vođenja samog procesa proizvodnje. Tijekom i
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::9620a3f1421123a264c39522ce3e80d5
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:7/datastream/PDF
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:7/datastream/PDF