Microbiota e conservação de produtos frescais

Autor: Felipe de Lima Franzen, Janine Farias Menegaes, Daiane Palma Cielo, Giane Magrini Pigatto, Tatiane Codem Tonetto, Mari Silvia Rodrigues de Oliveira

Publikováno v: Agropecuária Catarinense, Vol 33, Iss 3 (2020)

Os produtos frescais tem importância significativa no âmbito da qualidade e segurança dos alimentos, em função das características desses produtos, especialmente por sua maior suscetibilidade à deterioração e consequente curta vida útil par

Externí odkaz: https://doaj.org/article/5898a7041f7b4c0eb87ffd55d7e33e0c

Microbiota e conservação de produtos frescais

Autor: Franzen, Felipe de Lima, Menegaes, Janine Farias, Cielo, Daiane Palma, Pigatto, Giane Magrini, Tonetto, Tatiane Codem, de Oliveira, Mari Silvia Rodrigues

Publikováno v: Agropecuária Catarinense Journal; Vol. 33 No. 3 (2020); 77-82
Agropecuária Catarinense; v. 33 n. 3 (2020); 77-82
Agropecuária Catarinense
Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri)
instacron:EPAGRI

Fresh products are significantly important in terms of food quality and safety, due to the characteristics of these products, their susceptibility to deterioration and the consequent short shelf life for consumption. Thus, the objective of this work

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::70e075b92117b3bbcf13f5221dfdb1da
https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/764

Study of the antifungal efficacy of sanitizers to control spoilage fungi in the food industry

Autor: Bernardi, Angélica Olivier

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Fungi have relevance as agents of food spoilage, and the production environment, including air, is an important source for contamination of products such as bread, cheeses, salam

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b617761620c9ae280bcf292f1cafe09a
http://repositorio.ufsm.br/handle/1/19405

Potencial fisiológico de sementes armazenadas e desempenho de plantas de ervilha

Autor: Marcos Filho, Júlio

Publikováno v: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a3f4ab8b0510a8f5659be54c6f9908a6
http://www.scielo.br/pdf/rbs/v34n4/19.pdf

Sensitivity of seed to desiccation in cupuassu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum. - Sterculiaceae

Autor: Cicero, Silvio Moure

Publikováno v: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f586f7765fa93d91d5d9f04aa28ef8b5
http://www.scielo.br/pdf/sa/v65n5/a17v65n5.pdf