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Autor:
DESMAZEAUD, M.
Publikováno v:
Industries Alimentaires et Agricoles
Industries Alimentaires et Agricoles, Association des chimistes et ingénieurs de sucrerie, distillerie et industries agricoles de France et des colonies, 2000, 117 (12), pp.53-58
Industries Alimentaires et Agricoles, Association des chimistes et ingénieurs de sucrerie, distillerie et industries agricoles de France et des colonies, 2000, 117 (12), pp.53-58
National audience
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https://hal.inrae.fr/hal-02684263
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Autor:
Desmazeaud, M.
Publikováno v:
Journée Interacadémique. Etat actuel des connaissances sur les organismes génétiquement modifiés
Journée Interacadémique. Etat actuel des connaissances sur les organismes génétiquement modifiés, Apr 2000, Paris, France
Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France
Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France, Académie d'agriculture de France, 2000, 86 (6), pp.97-102
Journée Interacadémique. Etat actuel des connaissances sur les organismes génétiquement modifiés, Apr 2000, Paris, France
Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France
Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France, Académie d'agriculture de France, 2000, 86 (6), pp.97-102
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https://hal.inrae.fr/hal-02693002
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Autor:
Desmazeaud, M.
Publikováno v:
Organismes génétiquement modifiés à l'INRA. Environnement, agriculture et alimentation
Organismes génétiquement modifiés à l'INRA. Environnement, agriculture et alimentation, INRA Editions, 1998, 2-7380-0824-0
Organismes génétiquement modifiés à l'INRA. Environnement, agriculture et alimentation, INRA Editions, 1998, 2-7380-0824-0
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https://hal.inrae.fr/hal-02835322
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Autor:
DESMAZEAUD, M.
Publikováno v:
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité, Lavoisier Tec et Doc, 1997, 2-7430-0150-X
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité, Lavoisier Tec et Doc, 1997, 2-7430-0150-X
3. ed. Partie 4.1.4 du chapitre 6 : Le lait de fromagerie Mention d'édition : 3. ed.
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https://hal.inrae.fr/hal-02838943
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Autor:
Richard, J., Desmazeaud, M.
Publikováno v:
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité, Lavoisier Tec et Doc, 1997, 2-7430-0150-X
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité, Lavoisier Tec et Doc, 1997, 2-7430-0150-X
3. ed. 46 ref. 5 tables 2 graph. 1. partie du chapitre 6 : Le lait de fromagerie Mention d'édition : 3. ed.
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https://hal.inrae.fr/hal-02840297
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Autor:
Desmazeaud, M.
Publikováno v:
Tecnologia Lactea Latinoamericana
Tecnologia Lactea Latinoamericana, 1997, pp.38-43
Tecnologia Lactea Latinoamericana, 1997, pp.38-43
45 ref.
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https://hal.inrae.fr/hal-02695487
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Autor:
Desmazeaud, M.
Publikováno v:
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité, Lavoisier Tec et Doc, 1997, 2-7430-0150-X
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité, Lavoisier Tec et Doc, 1997, 2-7430-0150-X
3. ed. 2. partie du chapitre 6 : Le lait de fromagerie Mention d'édition : 3. ed.
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https://hal.inrae.fr/hal-02840097
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Publikováno v:
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité, Lavoisier Tec et Doc, 1997, 2-7430-0150-X
Le fromage : De la science à l'assurance-qualité, Lavoisier Tec et Doc, 1997, 2-7430-0150-X
3. ed. 295 ref. 9 tables 19 graph. chap. 4 Mention d'édition : 3. ed.
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https://hal.inrae.fr/hal-02842938
https://hal.inrae.fr/hal-02842938
Autor:
Desmazeaud, M., Spinnler, E.
Publikováno v:
Enzymes en agroalimentaire
Enzymes en agroalimentaire, Lavoisier Tec et Doc, 1997, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0210-7
Enzymes en agroalimentaire, Lavoisier Tec et Doc, 1997, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0210-7
117 ref. Partie II : Les enzymes dans la fabrication des aliments chap. 1; National audience
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::934bf64e1a37372bd1ece3cc1115ebcf
https://hal.inrae.fr/hal-02841996
https://hal.inrae.fr/hal-02841996
Autor:
Larpent-Gourgaud, M., Michaux, O., Larpent, J.P., Desmasures, N., Desmazeaud, M., Mangin, I., Masson, F., Montel, Marie-Christine, Tailliez, Patrick
Publikováno v:
Microbiologie alimentaire : Techniques de laboratoire
Microbiologie alimentaire : Techniques de laboratoire, Lavoisier Tec et Doc, 1997, 2-7430-0155-0
Microbiologie alimentaire : Techniques de laboratoire, Lavoisier Tec et Doc, 1997, 2-7430-0155-0
Chapitre 12 : Manipulation; National audience
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::78c276228fcfaff82247a1c9142b769b
https://hal.inrae.fr/hal-02839282
https://hal.inrae.fr/hal-02839282