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pro vyhledávání: '"Descongelamento"'
Autor:
SAHO, V. T. N., NJINTANG, Y. N.
Publikováno v:
Brazilian Journal of Biology, Volume: 84, Article number: e269844, Published: 10 JUL 2023
Starches from some legume grown in Cameroon were evaluated for their granule structure and size, turbidity, firmness and gel strength, thermal and freeze-thaw properties. Amylose contents were in the range of 26.21%–44.85%. Morphological analysis o
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::f2250dcf3f17dc101a377d99e2a4d5e1
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-69842024000100472&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-69842024000100472&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Polímeros, Vol 25, Iss 6, Pp 606-613 (2015)
Neste trabalho foram incorporadas duas fontes de nitrogênio (ureia e caulinita intercalada com ureia) em matriz polimérica de álcool polivinílico e alginato de sódio na proporção de 3:1, utilizando a metodologia de gotejamento em solução de
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/643292d8c38e41bbb1a4461232a5f095
Publikováno v:
Revista EIA, Iss 18, Pp 105-114 (2012)
The dielectric behavior of poly(vinyl alcohol) -PVA- crosslinked hydrogels obtained by the repeated freezing/ thawing (F/T) technique have been investigated by dielectric relaxation spectroscopy (DRS) and differential scanning calorimetry (DSC). The
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/80d80664dadf453082b4cd3e983cb76c
Publikováno v:
Revista EIA, Iss 12, Pp 59-66 (2009)
Usando diferentes ciclos de congelamiento/descongelamiento se prepararon hidrogeles de alcohol polivinílico semicristalino 7,5 % y 12 % en concentración. La cinética y el grado de hinchamiento, los estados del agua y la resistencia a la tracción
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0b82561c5846482d99126aaacfecffa5
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientadores: Carlos R. F. Grosso, Walkiria H. Viotto Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Neste trabalho foi avaliado o efeito do tempo que a Mussarela descongelada permanece sob
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::00abb53a5e99e76b62324160e86a2c17
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1997.117364
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1997.117364
Dissertação de mestrado integrado em Engenharia de Materiais
Em engenharia um dos maiores desafios é compreender como é que os materiais podem ser aplicados no corpo humano de forma a imitá-lo ou estimulá-lo e auxiliar na recuperação do
Em engenharia um dos maiores desafios é compreender como é que os materiais podem ser aplicados no corpo humano de forma a imitá-lo ou estimulá-lo e auxiliar na recuperação do
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______307::0864fa6904f1a2de4969fa733c653f09
https://hdl.handle.net/1822/79377
https://hdl.handle.net/1822/79377
Autor:
Klat, Rogério Luciano
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Most changes in laboratory results, despite all the care taken to eliminate or minimize them, occur due to processes related to the pre-analytical phase. This stage may suffer interference, such as: time and temperature of storage of the samples for
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d724ac3865cd9bd93c12e4695e94ca7c
http://repositorio.ufsm.br/handle/1/21906
http://repositorio.ufsm.br/handle/1/21906
Este estudo investiga o Módulo de Young (Módulo de Elasticidade) em amostras de osso cortical oriundas de uma mesma região da tíbia bovina depois de submetidas a congelamentos e descongelamentos sucessivos. As amostras foram coletadas da face cau
Autor:
Matuda, Tatiana Guinoza
O pão produzido de massa congelada tem sido aprimorado pelos avanços tecnológicos e diferentes formulações, porém ainda apresenta problemas como fermentação prolongada, baixo volume, textura e desempenho variados. O efeito do congelamento pod
Publikováno v:
Vetor, Vol 13, Iss 1 (2007)
No congelamento, três etapas principais merecem a atenção do profissional em alimentos: o congelamento propriamente dito, a estocagem e o descongelamento. O congelamento consiste na redução da temperatura sem promover mudança de fase e cristali
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https://doaj.org/article/6fd09ab9bb1b4234a077cf6add0f35bc