Zobrazeno 1 - 9 of 9 pro vyhledávání: '"Desai, Monil A."'
3
Akademický článek
Proteome basis of red color defect in channel catfish (Ictalurus punctatus) fillets
Autor: Desai, Monil A., Joseph, Poulson, Suman, Surendranath P., Silva, Juan L., Kim, Taejo, Schilling, M. Wes
Publikováno v: In LWT - Food Science and Technology June 2014 57(1):141-148
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
8
Dissertation/ Thesis
Application of Proteomics in Understanding Pale Soft and Exudative Condition in Broiler Breast Meat
Autor: Desai, Monil Ajitbhai
Publikováno v: Theses and Dissertations.
This experiment was conducted to determine the differences in meat quality (cooking loss and shear force), descriptive sensory characteristics, consumer acceptance, and whole muscle proteomes between normal and Pale, Soft, and Exudative (PSE) broiler
Externí odkaz: https://scholarsjunction.msstate.edu/td/712
https://scholarsjunction.msstate.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1711&context=td
Zobrazit plný text záznamu
9
Dissertation/ Thesis
Essential Oils Reduce Listeria Monocytogenes From Biofilm Surfaces And Fresh Catfish Fillets
Autor: Desai, Monil Ajitbhai
Publikováno v: Theses and Dissertations.
The present work examines the antimicrobial efficacy of the essential oils of thyme, oregano and carvacrol against L. monocytogenes biofilms produced on stainless steel coupons and for control of L. monocytogenes growth on raw catfish fillets stored
Externí odkaz: https://scholarsjunction.msstate.edu/td/1918
https://scholarsjunction.msstate.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=2917&context=td
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje