Výsledky vyhledávání - "Derevitskaya, Olga"

Akademický článek

Development of functional meat cutlets with improved nutritional value and antioxidant properties to correct the diet of patients with cardiovascular disease.

Autor: Aslanova, Marietta A.¹, Derevitskaya, Olga K.¹, Dydykin, Andrey S.¹, Bero, Anna L.¹ a.bero@fncps.ru, Soldatova, Nataliya E.¹

Publikováno v: Meat Technology. 2023, Vol. 64 Issue 2, p256-262. 7p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

PHYSICO-CHEMICAL AND TEXTURAL INDICATORS OF SAUSAGES FOR CHILD NUTRITION ENRICHED WITH PREBIOTIC INGREDIENTS.

Autor: Derevitskaya, Olga K., Soldatova, Natalya E., Aslanova, Marietta A., Bero, Anna L.

Publikováno v: Journal of Hygienic Engineering & Design; 2024, Vol. 46 Issue 1, p104-110, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

ANTIOXIDANT ACTIVITY OF FUNCTIONAL READY-TO-EAT PRODUCTS FOR CANCER PATIENTS.

Autor: Aslanova, Marietta A., Derevitskaya, Olga K., Bero, Anna L., Soldatova, Natalya E.

Publikováno v: Journal of Hygienic Engineering & Design; 2022, Vol. 41, p226-231, 6p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

AN EFFECT OF THE COMPOSITION AND PARAMETERS OF STERILIZATION ON ACRYLAMIDE FORMATION IN MODEL SYSTEMS OF MEAT AND PLANT CANNED FOODS FOR CHILD NUTRITION.

Autor: Derevitskaya, Olga, Dydykin, Andrey, Aslanova, Marietta, Bero, Anna, Soldatova, Nataliya

Publikováno v: Journal of Hygienic Engineering & Design; 2022, Vol. 39, p53-61, 9p

Zobrazit plný text záznamu