Zobrazeno 1 - 10
of 18
pro vyhledávání: '"Depolama Stabilitesi"'
Autor:
Erol İskender
Publikováno v:
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, Vol 7, Iss 3, Pp 1187-1203 (2019)
Polimerlerin bitüm ile uyumu ve modifikasyon süreci modifiye bitümün ve nihai asfalt karışımın özellikleri üzerinde anahtar rol oynamaktadır. Bu çalışmanın amacı elastomer ve plastomer türü polimer modifiye bitümler üzerinde bento
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2ac90684d6af49fb85d08308f6d6cfd8
Publikováno v:
Volume: 28, Issue: 6 818-827
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
In this study, temperature sensitivity and storage stability of polyethylene and calcium carnonate compound (PEC) modified bitumen were investigated. PEC was used at the rates of 3%, 6%, 9%, 12% and 15% by weight of bitumen. The characteristics of PE
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::a761fdc8e609cbc22d4e82295d7da05a
https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/73579/1212399
https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/73579/1212399
Publikováno v:
Gıda. 44:980-987
In this study, the changes in the quality parameters of hazelnut beverages treated with low (LHT; 72°C for 20 min) and high temperature (HHT; 105°C for 1 min) after high pressure homogenization process were determined during short (10 days) and lon
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e9479780d66062b707112ca0d0b5d520
https://doi.org/10.15237/gida.gd19099
https://doi.org/10.15237/gida.gd19099
Autor:
Sadettin Turhan, Farida Guliyeva
The present study was conducted to evaluate the physicochemical and sensory quality of beef pattiescontaining different levels of pennyroyal powder (PP) during storage at 4 °C for up to 9 days. The PP wasadded to patties at 0.75, 1.5, 2.25, and 3.0%
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0b5d7b61b86d11a950fb3a1ee978fd4f
https://hdl.handle.net/20.500.12712/33072
https://hdl.handle.net/20.500.12712/33072
Autor:
Tarım, Onur Utku
Bu çalışmada,oleojel üretiminde konjuge linoleik asit (KLA) kullanımı ve oleojelatör olarak balmumu kullanımının araştırılması ve oleojellerin bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Üretilen oleojell
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3082::06151718436247de3528cbc207328c21
https://hdl.handle.net/11480/8607
https://hdl.handle.net/11480/8607
Publikováno v:
Volume: 19, Issue: 2 137-149
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Bu çalışmada ekşi hamurdan izole edilmiş ve starter kültür olarak kullanılabileceği belirlenmiş Weissella cibaria N9 suşunun liyofilizasyonu için optimum kriyoprotektan formülasyonunun belirlenmesi, liyofilize kültürün karakterizasyon
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::0416093bdfbb7ff122f7ad7c2848e0ce
https://dergipark.org.tr/tr/pub/akademik-gida/issue/64368/977267
https://dergipark.org.tr/tr/pub/akademik-gida/issue/64368/977267
Publikováno v:
Volume: 44, Issue: 6 980-987
Gıda
Gıda
Bu çalışmada, yüksek basınç homojenizasyonu işlemindensonra düşük (LHT; 72 °C’de 20 dak) ve yüksek (HHT; 105 °C’de 1 dak) ısıl işlemuygulanan fındık içeceklerinin sırası ile kısa (10 gün) ve uzun süreli (120gün) depolama
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::cbd4759cf92e3ccbb720f57e54eda190
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/49361/587488
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/49361/587488
Autor:
Ogun, Sabiha
Lokum, geleneksel Türk mutfağının eşsiz ve en eski tatlılarından birisidir. Şeker, su ve nişastanın uygun oranlarda karıştırılarak sitrik asit ilavesiyle pişirilmekte, soğutulduktan sonra uygun boyutlarda kesilerek pudra şekeri veya
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3192::aed4f540038542f675f8b1365e6c585b
https://hdl.handle.net/11630/7084
https://hdl.handle.net/11630/7084
Autor:
Öner, Gizem
Oat is relatively new culture plant compared to wheat and barley. Inspite of having an important role in animal feeding in the past, oat has been gaining importance for human consumption as well as industrial raw materials. In this study, 60 lines an
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::36857199a013262bd2bb545bce0a4093
http://hdl.handle.net/11655/5546
http://hdl.handle.net/11655/5546
Autor:
Acar, Gamze
Et ürünlerinden biri olan ve ülkemizde tüketimi çok fazla olan köftenin, depolama stabilitesinin arttırılması ve mikrobiyolojik özelliklerinin iyileştirilmesi için birçok katkı maddesi kullanılmaktadır. Kimyasal gıda katkı maddeleri
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f428e2c76eda3d855578abe0f6c2e10b
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/459260
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/459260