Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Deoni Aparecida Ferreira de Quadros"'
Autor:
Voltaire Sant’Anna, Deoni Aparecida Ferreira de Quadros, Amanda de Souza da Motta, Adriano Brandelli
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Brazilian Journal of Microbiology
Brazilian Journal of Microbiology, Vol 44, Iss 4, Pp 1163-1167 (2013)
Brazilian Journal of Microbiology, Volume: 44, Issue: 4, Pages: 1163-1167, Published: 24 JAN 2014
Brazilian Journal of Microbiology v.44 n.4 2013
Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM)
instacron:SBM
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Brazilian Journal of Microbiology
Brazilian Journal of Microbiology, Vol 44, Iss 4, Pp 1163-1167 (2013)
Brazilian Journal of Microbiology, Volume: 44, Issue: 4, Pages: 1163-1167, Published: 24 JAN 2014
Brazilian Journal of Microbiology v.44 n.4 2013
Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM)
instacron:SBM
The antimicrobial activity of the bacteriocin-like substance (BLS) P34 against Listeria monocytogenes was investigated in chicken sausage. The BLS was applied to chicken sausages (256 AU g(-1)) previously inoculated with a suspension of 10(2) cfu g(-
Avaliação da bacteriocina P34 no crescimento de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal de frango
Publikováno v:
Acta Scientiae Veterinariae; v. 36, n. 1 (2008); 79-80
A bacteriocina P34 e produzida por um Bacillus sp. e apresenta atividade antimicrobiana para diversas especies de Listeria sp. e para L. monocytogenes ATCC 7644. Neste trabalho, foi pesquisada a presenca de bacterias lacticas em linguica frescal de f