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Autor:
Denisse María Rivas-Navia, Alex Alberto Dueñas-Rivadeneira, Juan Pablo Dueñas-Rivadeneira, Sesan Abiodun Aransiola, Naga Raju Maddela, Ram Prasad
Publikováno v:
Journal of Agriculture and Food Research, Vol 14, Iss , Pp 100807- (2023)
Insects are an alternative source of human and animal food that not only have nutritional characteristics and important bioactive compounds, but also can help reduce the impact of chronic non-communicable diseases; thus, derivatives from insects are
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https://doaj.org/article/293a87a8853b4310af3c00c0171c3514
Publikováno v:
Revista Tecnica De La Facultad De Ingenieria Universidad Del Zulia. :26-32
El tomate posee licopeno, vitaminas y flavonoides, sin embargo, es susceptible al ataque de plagas, por ello es esencial buscar variedades alternativas resistentes, entre estas se encuentra Solanum pimpinellifolium L. o tomatillo silvestre. El objeti
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::938ad6adfde6e50941477a2b02ca8a5f
https://doi.org/10.22209/rt.ve2020n2a04
https://doi.org/10.22209/rt.ve2020n2a04
Autor:
Denisse María Rivas Navia, Dolores Elizabeth Cuadros Moreira, Jarys Fidel Del Valle Moreira, Alex Alberto Dueñas Rivadeneira
Publikováno v:
Centro Azúcar, Vol 46, Iss 5, Pp 43-48 (2019)
Centro Azúcar, Vol 46, Iss 5, Pp 43-48 (2020)
Centro Azúcar, Vol 46, Iss 5, Pp 43-48 (2020)
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la sustitución de sales de nitro por un extracto de perejil en la elaboración de chorizo parrillero como alternativa de conservación y evaluar su aceptabilidad. Se utilizó un extracto acuo
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d3f1a8d051680c58346280fed404f63d
http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/180
http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/180