Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Denisse M Durango"'
Publikováno v:
Información tecnológica v.26 n.4 2015
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
Resumen El objetivo de esta investigacion fue evaluar formulaciones para la elaboracion de mazamorra de platano, seleccionando la mejor de acuerdo a un panel de aceptacion. La mazamorra fue elaborada teniendo en cuenta un procedimiento a nivel artesa