Desenvolvimento, Caracterização e Avaliação Sensorial de Salgadinho de Frango sem Glúten

Autor: Samuel Carneiro de Barcelos, Denise Souza de Freitas, Liviany Sampaio da Silva Chacon, Thallyne de Brito Alves, Alexsandra Araújo de Moura, Daniele Maria Alves Teixeira Sá, Leiliane Teles César

Publikováno v: Conexões: Ciência e Tecnologia, Vol 11, Iss 6 (2017)

A formação do glúten ocorre quando determinadas farinhas é misturada com água por processo de ação mecânica. Alimentos contendo glúten ao serem consumidos por indivíduos isentos da enzima Transglutaminase, causam várias reações adversas

Externí odkaz: https://doaj.org/article/59f065de14c8479bab6501c9ed68e6e4

5S Program: Definition of a methodology and implementation in laboratories at the Federal Institute of Ceará – Campus Sobral

Autor: Herlene Greyce da Silveira Queiroz, Maiara Moreira Lucas, Denise Souza de Freitas, Maria Everlandia da Silva Pereira, Mirla Dayanny Pinto Farias, Leiliane Teles César

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 5; e41710515118
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 5; e41710515118
Research, Society and Development; v. 10 n. 5; e41710515118
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

The 5S Program is a Quality Management program created in Japan and today known and used worldwide, including in Brazil, in order to generate improvements in the work environment. This work had as main objective to evaluat the efficiency of the imple

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9c9d5b324633db6514c33390f49d7980
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/15118

Archaeometric investigations on naturally and thermally-aged iron-gall inks using different tannin sources

Autor: Sheyla Santana de Carvalho, Luana Barki, Márcia Teresa Soares Lutterbach, Antonio Carlos Augusto da Costa, Denise Souza de Freitas, Nazareth F. da Fonseca, Fernanda C. S. C. dos Santos, Marcelo H. Herbst

Publikováno v: Open Chemistry, Vol 11, Iss 11, Pp 1729-1739 (2013)

This paper investigates the behavior of paper strips containing iron-gall inks prepared with tannins from different sources, subjected to natural and thermally-induced aging. Results indicate that inks containing initial concentrations of ferrous sul

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fc37fd84d2eac3b1c548856f27abce98
https://doi.org/10.2478/s11532-013-0303-7

AVALIAÇÃO DA RESISTÊNCIA DE JUNTAS SOLDADAS CIRCUNFERENCIAIS DE AÇO API 5L X-80 À CORROSÃO SOB TENSÃO NA PRESENÇA DE SULFETOS E SUSCEPTIBILIDADE À FRAGILIZAÇÃO POR HIDROGÊNIO

Autor: ADRIANA FORERO BALLESTEROS

Publikováno v: Repositório Institucional da PUC-RIO (Projeto Maxwell)
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RIO)
instacron:PUC_RIO

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO COORDENAÇÃO DE APERFEIÇOAMENTO DO PESSOAL DE ENSINO SUPERIOR CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO FUNDAÇÃO DE APOIO À PESQUISA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO PROGRAMA

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::80ffd9e51ac3b6488bd6af996a1f9492
https://doi.org/10.17771/pucrio.acad.32706

AVALIAÇÃO DA JUNTA SOLDADA DE AÇO API EM MEIO CORROSIVO

Autor: FRANCISCO DE ARAUJO MARTINS

Publikováno v: Repositório Institucional da PUC-RIO (Projeto Maxwell)
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RIO)
instacron:PUC_RIO

FUNDAÇÃO DE APOIO À PESQUISA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO As tubulações de aços utilizadas pela indústria do petróleo estão constantemente expostas à ação do ácido sulfídrico (H2S) que é o veículo para a difusão do hidrogênio no aço

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bcab163899f034070a90110a63284d55
https://doi.org/10.17771/pucrio.acad.7598