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Autor:
Thássia Fernandes Santana de Macena, Daiara Rakeli Simão Boyarski, Denise Rocha Ramos Barbosa, Rodolfo Castilho Clemente
Publikováno v:
Demetra, Vol 15, Iss 0, Pp e43410-e43410 (2020)
Objective: To analyze and quantitatively compare phenolic compounds, antioxidant capacity and sugars present in infusions and soluble extracts of Camellia sinensis L, Methods: The study presents a completely randomized design, using samples for conve
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e21d69b5e1a646a195e5e249e6331b9e
Autor:
Thássia Fernandes Santana de Macena, Denise Rocha Ramos Barbosa, Rodolfo Castilho Clemente, Daiara Rakeli Simão Boyarski
Publikováno v:
DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins. 7:108-123
Neste estudo, chás em infusão e extrato solúvel de H. sabdariffa L. de três marcas revendidas em Palmas/TO, foram usadas com o objetivo de avaliar os teores de fenóis, flavonoides, taninos (totais e condensados) e antocianinas monoméricas, bem
Autor:
Thássia Fernandes Santana, Denise Rocha Ramos Barbosa, Rodolfo Castilho Clemente, Daiara Rakeli Simão Boyarski
Publikováno v:
Revista Cereus. 12:264-280