Zobrazeno 1 - 10
of 51
pro vyhledávání: '"Deisy A. Drunkler"'
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 67, Iss 386, Pp 38-44 (2012)
O presente trabalho relaciona a qualidade higiênica e sanitária dos queijos Colonial e Prato, comercializados em supermercados e feiras livres da cidade de Medianeira-PR. Foram realizadas análises microbiológicas (Pesquisa de Salmonella sp., cont
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c8acad6ae5b84447834cf4e3630d0426
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 65, Iss 374, Pp 3-16 (2010)
A alergia ao leite de vaca acomete cerca de 2 a 3% da população infantil com idade inferior a três anos e, atualmente, é a mais comum dentre as alergias alimentares. O alimento substituto deve apresentar alta qualidade nutricional e adequada às
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a4fe2d4739424eda8df9fc28b5698ca9
Autor:
Raquel Roman Ros, Cristian Rafael Andriolli, Oldair Donizeti Leite, Deisy Alessandra Drunkler
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 44, Iss 2 (2023)
O açúcar mascavo é obtido a partir do caldo de cana-de-açúcar conservando suas propriedades quase inalteradas quando comparado à matéria-prima. O cultivo da cana-de-açúcar pode ser realizado por sistema de agricultura convencional ou por sis
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e0134de5bd754850800e09a7ae193ba8
Publikováno v:
Fermentation, Vol 10, Iss 1, p 6 (2023)
This article aims to explore the challenges and opportunities inherent in producing probiotic functional yogurt through information on the benefits of consuming this food, emphasizing its nutritional characteristics and importance for health. It expl
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/087528d44e7d4f958b4b14f8944fd1c6
Autor:
Katia Francine Wochner, Tânia Aparecida Becker-Algeri, Eliane Colla, Deisy Alessandra Drunkler
Publikováno v:
Microbial Biotechnology in Food Processing and Health ISBN: 9781003277415
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7bd3d85febf79a314d0ad2804a9ee3bd
https://doi.org/10.1201/9781003277415-2
https://doi.org/10.1201/9781003277415-2
Autor:
Tárcio Enrico Savoldi, Fabiano Bisinella Scheufele, Deisy Alessandra Drunkler, Glacy Jaqueline da Silva, Juliana Destro de Lima, Keiti Lopes Maestre, Carina Contini Triques, Edson Antonio da Silva, Mônica Lady Fiorese
Publikováno v:
Journal of Food Processing and Preservation. 46
Prebiotic potential of carbohydrates from defatted rice bran - Effect of physical extraction methods
Autor:
Laura Luisi Antunes, Ana Leticia Back, Maria Luiza Barco Catto Kossar, Adreano Gomes Spessato, Eliane Colla, Deisy Alessandra Drunkler
Publikováno v:
Food chemistry. 404
Ultrasound-assisted extraction and hydrothermal treatment were used to extract carbohydrates from defatted rice bran (DRB), and the prebiotic activity of the extracted carbohydrates was evaluated in vitro. The ultrasound method proved to be more effi
Autor:
Juliana Nunes Lucatto, Deisy Alessandra Drunkler, Jorge Leonardo Sanchez, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de Mendonça, Tassyana Crespan Lazarotto, Rosana Aparecida da Silva-Buzanello, Evandro Bona
Publikováno v:
International Journal of Dairy Technology. 73:144-156
Autor:
Tárcio Enrico Savoldi, Nelson Barros Colauto, Mônica Lady Fiorese, Giane Andrea Linde Colauto, Thais Lorana Savoldi, Deisy Alessandra Drunkler
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 5:17508-17517