Zobrazeno 1 - 10
of 32
pro vyhledávání: '"Dedin Finatsiyatull Rosida"'
Publikováno v:
Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 11, Iss 3, Pp 125-135 (2023)
ABSTRAK Tiwul semakin sulit ditemui karena proses pembuatan dan memasak membutuhkan waktu yang lama, serta kandungan gizi tiwul dinilai masih rendah.Penelitian ini bertujuanmengetahui pengaruhsifat fisikokimiadan nutrisi substitusi tepung kecambah
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f3e8eb2c1c204767854c9c4c279acc25
Publikováno v:
Agritepa, Vol 10, Iss 1, Pp 35-52 (2023)
Bread is a food made from wheat flour which can be used as an alternative food substitute. Wheat flour is made from wheat which is still imported. Therefore, one way to reduce the increase in import numbers is by using local food ingredients that can
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1891bd7a8df64e4abbb57b9acb9c1602
Publikováno v:
Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 11, Iss 2, Pp 53-60 (2023)
ABSTRAK Sedotan (Straw) merupakan alat bantu minum berbentuk tabung tanpa tutup, lentur, bertekstur halus, dan terbuat dari plastik berjenis polypropylene dan polystyrene. Bahan sedotan ini dapat didaur ulang, namun masalah khususnya di Indonesia,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d3523e58c36a4621b6ba7c2beacd24a9
Publikováno v:
Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 11, Iss 2, Pp 61-70 (2023)
ABSTRACT Jamu has been used by Indonesian people for generations. Noni, Moringa, and Beluntas leaves have the potential to be utilized as herbal medicine because they contain natural antioxidants such as alkaloids, anthraquinones, tannins, flavano
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a6baecaab6ae45cc9b472f479f7d31c8
Publikováno v:
Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 11, Iss 2, Pp 89-99 (2023)
ABSTRAK Penelitian ini merupakan kelanjutan dari penelitian tepung buah lindur dan mocaf yang dibuat mejadi biskuit dengan menggunakan konsentrasi pemanis stevia sebesar 2% dan sirup fruktosa 20% sebagai perlakuan terbaik berdasarkan nilai proksim
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7ab11a2905514cfbb73aea807b6b6960
Publikováno v:
Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 11, Iss 1, Pp 21-29 (2023)
ABSTRAK Flakes merupakan jenis makanan sereal yang dapat dikembangkan dalam meningkatkan nilai gizi seperti protein dan lemak. Flakes jagung yang kaya akan kandungan patidapat dipadukan dengan tepung kacang tunggak yang kaya akan kandungan protein
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9d85fe4ee97049bb8ef7281fea719942
Publikováno v:
Agritepa, Vol 9, Iss 2, Pp 365-384 (2022)
Vinegar is a condiment made from sugar-containing materials through an alcoholic fermentation process followed by acetic acid fermentation. The principle in making vinegar is alcoholic fermentation and acetic acid fermentation. The use of kersen , st
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/bc6994b11008441f9634e2d7cb0a3cd2
Publikováno v:
Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, Vol 10, Iss 3, Pp 226-235 (2022)
Indonesia tergolong negara beriklim tropis yang memiliki keunggulan dalam keragaman sumber pati yang berasal dari umbi-umbian. Sedotan edible dari pati umbi-umbian ini dapat menjadi salah satu solusi alternatif mengatasi permasalahan degradasi sedota
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/011affddd69b4bb3ae4f88c14120aa9e
Publikováno v:
Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, Vol 10, Iss 3, Pp 200-212 (2022)
Snack bar merupakan camilan berbentuk batangan yang sehat dengan kandungan gizi cukup tinggi dan minimum kalori sebesar 129 kkal. Pembuatan snack bar membutuhkan bahan buah-buahan seperti pisang dan pepaya, serealia berupa emping jagung untuk memperk
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ed3b4ed620b54877a82dfb8e5e65dc86
Publikováno v:
International Journal on Food, Agriculture and Natural Resources, Vol 3, Iss 1 (2022)
Golden apple snails, apple snails, and freshwater snails are mollusks found in shallow waters with mud on the bottom, such as rice fields, swamps, and riverbanks. Snail has a high protein content of 14%-19%, but its utilization is still limited. In a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/532c6369e20446c4891cbb4e89cdbbec