Zobrazeno 1 - 10 of 271 pro vyhledávání: '"De kruif, C.G."'
1
Akademický článek
Phase separation and composition of coacervates of lactoferrin and caseins
Autor: Anema, Skelte G., (Kees) de Kruif, C.G.
Publikováno v: In Food Hydrocolloids January 2016 52:670-677
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Rheology of caseinate fractions in relation to their water holding capacity
Autor: de Kruif, C.G. (Kees), Bhatt, Hemang, Anema, Skelte G., Coker, Christina
Publikováno v: In Food Hydrocolloids October 2015 51:503-511
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Complex coacervates of lactotransferrin and β-lactoglobulin
Autor: Anema, Skelte G., de Kruif, C.G. (Kees)
Publikováno v: In Journal of Colloid And Interface Science 15 September 2014 430:214-220
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Coacervates of lysozyme and β-casein
Autor: Anema, Skelte G., de Kruif, C.G. (Kees)
Publikováno v: In Journal of Colloid And Interface Science 15 May 2013 398:255-261
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Sensory perception and lubrication properties of milk: Influence of fat content
Autor: Chojnicka-Paszun, A., de Jongh, H.H.J., de Kruif, C.G.
Publikováno v: In International Dairy Journal September 2012 26(1):15-22
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Lactoferrin binding to transglutaminase cross-linked casein micelles
Autor: Anema, Skelte G., de Kruif, C.G. (Kees)
Publikováno v: In International Dairy Journal September 2012 26(1):83-87
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Stability of Casein Micelles Cross-Linked by Transglutaminase
Autor: Smiddy, M.A., Martin, J.-E.G.H., Kelly, A.L., de Kruif, C.G., Huppertz, T.
Publikováno v: In Journal of Dairy Science June 2006 89(6):1906-1914
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Unique milk protein based nanotubes: Food and nanotechnology meet
Autor: Graveland-Bikker, J.F., de Kruif, C.G.
Publikováno v: In Trends in Food Science & Technology 2006 17(5):196-203
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Impaired Rennetability of Heated Milk; Study of Enzymatic Hydrolysis and Gelation Kinetics
Autor: Vasbinder, A.J., Rollema, H.S., de Kruif, C.G.
Publikováno v: In Journal of Dairy Science May 2003 86(5):1548-1555
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje