Las levaduras en los alimentos : ¿buenas amigas, peores enemigas?

Autor: Peinado, J.M., De Silóniz, M.I., Wrent, P., Rivas, E.M., Gil de Prado, E., Esteban, O., Vera, J.F.

Publikováno v: Recercat: Dipósit de la Recerca de Catalunya
Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname

Oportunidades que las nuevas tecnologías en la producción de alimentos ofrecen a las levaduras (y a los zimólogos que las estudian).

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::38525cab57ec994d0f8e3f3a222d2e0f
http://hdl.handle.net/2072/449687

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.