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Autor:
De Paula, Claudia Denise, Pastrana-Puche, Yenis Ibeth, Viloria-Benítez, Karen Margarita, Rubio-Arrieta, José Antonio, Simanca-Sotelo, Mónica, Álvarez-Badel, Beatriz, Avilez-Montes, Yomar
Publikováno v:
In Heliyon August 2021 7(8)
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 18, Iss 2, Pp 321-334 (2017)
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Volume: 18, Issue: 2, Pages: 321-334, Published: AUG 2017
Productos reconocidos por La Referencia. Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia-Agrosavia
Agrosavia: Corporación colombiana de investigación agropecuaria
instacron:Agrosavia: Corporación colombiana de investigación agropecuaria
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Volume: 18, Issue: 2, Pages: 321-334, Published: AUG 2017
Productos reconocidos por La Referencia. Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia-Agrosavia
Agrosavia: Corporación colombiana de investigación agropecuaria
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Resumen El objetivo de globalizar el consumo de los alimentos autóctonos es contribuir al aumento de la exportación y a la propagación de las diferentes culturas alimentarias. En el mercado mundial, no obstante, la competencia es fuerte y se requi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::19fffec42703bb43b751b6d7420316cd
http://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/634/452
http://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/634/452
Publikováno v:
Agronomía Mesoamericana; Agronomía Mesoamericana: Vol. 29, Issue 1 (January-April); 29-40
Agronomía Mesoamericana; Agronomía Mesoamericana: Vol. 29, Nº 1 (Enero-abril); 29-40
Portal de Revistas UCR
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Agronomía Mesoamericana; Agronomía Mesoamericana: Vol. 29, Nº 1 (Enero-abril); 29-40
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Universidad de Costa Rica
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In Cordoba, Monteria, Colombia, poverty reaches 67.8% of the population, with a generalized food under consumption in the region, and it is estimated that on average, the daily calorie intake is lower than an 18.7%, so, it is necessary to know the qu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::c599d4151c959043d3d2b42eddd52dc1
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/27941
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/27941
Publikováno v:
Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 10 No. 2 (2012): July to December; 61-70
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 10 Núm. 2 (2012): Julio a Diciembre; 61-70
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 10 Núm. 2 (2012): Julio a Diciembre; 61-70
Neste trabalho determinou-se a composição físico-química e característicasmorfológicas dos rizóforos de seis variedades de inhame (Dioscorea alata) do Bancode Germoplasma de Hortaliças (BGH) da Universidade Federal de Viçosa (UFV).Foi determ
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=revistacauca::5ecb09c5500c89b3542f4dadbbbc905b
http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/254
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Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 36, Iss 3, Pp 203-209
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería Universidad del Zulia, Volume: 36, Issue: 3, Pages: 203-209, Published: DEC 2013
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería Universidad del Zulia, Volume: 36, Issue: 3, Pages: 203-209, Published: DEC 2013
El suero es un subproducto de la elaboración de queso y una fuente de proteínas de alto valor biológico que no se aprovecha en Colombia. El objetivo de esta investigación fue obtener una bebida láctea fermentada a partir de suero, y saborizada p
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::33382125805d66cd8c1ad5af62ac48e3
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0254-07702013000300002&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0254-07702013000300002&lng=en&tlng=en
El casabe es un producto elaborado a base harina de yuca brava o amarga (Manihot esculenta Crantz), autóctono de las comunidades indígenas de la Región Caribe. Es una torta sin levadura, delgada, y circular, cocinada en una plancha caliente. Es co
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9494::12de7d3dbdc460803db6e160fb7f6961
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/4281
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