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La producción de cerveza, la bebida alcohólica mundialmente más consumida, conlleva la generación de residuos sólidos, como el bagazo de malta y las levaduras floculadas. Estas últimas, de elevados valor nutritivo y carga orgánica, suponen un
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1329::24cdbd29b160a625ed9534d2acc0720e
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/132498
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Autor:
González, Anabel Mariela, Obiols, Cecilia Isabel, Carballeira, Valentina, Escudero Giacchella, Ezequiel, Spada, Vanesa, Ricciardi, Luciana, Jones, Lizzie Mariel, Borrillo, Carlos Gastón, Darrigran, Lucas, Mayocchi, Rubén Martín, Ojinaga, Celina, Ore Zuasnabar, Melany, D'Onofrio, Ángeles Mercedes, Ferro, Marcela Lilián, Vijandi, Valeria Raquel, León Peláez, Ángela María, De Antoni, Graciela Liliana, Moscoso, Verónica Victoria, Fittipaldi, Antonela Soledad, Dimarco, Camila, Rojas, Agustina, Rojas, Sofía, Cazorla, Agustín, Cazorla, Luciano, Rivera, Maria Sol, Rivera, María Clara, Almada Ortiz, Nazarena
La secretaría de Extensión de la Universidad Nacional de La Plata en el marco de la convocatoria de proyectos 2019, acreditó el proyecto multidisciplinario Conoces tu color 2, en el cual participan diferentes Unidades Académicas: Facultad de Odon
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1329::ab57aa3d9fd6fcf0eb8b40beac4c19fb
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/133002
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Autor:
De Antoni, Graciela Liliana
Publikováno v:
CIC Digital (CICBA)
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
instacron:CICBA
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
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Estrategias para el biocontrol de Salmonella spp. en granjas avícolas. Empleo de fagos líticos, bacterias lácticas y sus metabolitos para disminuir la incidencia de cepas multirresistentes a antimicrobianos y/o formadoras de biopelículas
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https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/6309
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Autor:
Gamba, Raúl, Ni Colo, Carolina, Correa, Mariana, Astoreca, Andrea, Alconada, Teresa, De Antoni, Graciela Liliana, León Peláez, Ángela
Publikováno v:
CIC Digital (CICBA)
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
instacron:CICBA
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
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Aspergillus parasiticus, a common fungal contaminant in food, produces aflatoxin B1, which is classified as human carcinogen. Kefir is an ancient fermented beverage obtained by the fermentation of different substrates with kefir grains. A very import
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https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/5910
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Autor:
De Antoni, Graciela Liliana
Publikováno v:
CIC Digital (CICBA)
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
instacron:CICBA
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
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Hasta el momento se lograron los siguientes resultados. - Aaislamiento y caracterización molecular de hongos filamentosos a partir de alimento para pollos y el estudio de su inhibición mediante sobrenadantes de permeado de suero fermentado con grá
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https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/2836
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Autor:
De Antoni, Graciela Liliana
Publikováno v:
CIC Digital (CICBA)
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
instacron:CICBA
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
instacron:CICBA
Durante el desarrollo del proyecto se trabajó en la optimización de las condiciones de producción de suero fermentado, la caracterización química, microbiológica y actividad inhibitoria de los sueros fermentados para el desarrollo de un product
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https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/332
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Autor:
Golowczyc, Marina Alejandra, Silva, J., Abraham, Analía Graciela, De Antoni, Graciela Liliana, Teixeira, P.
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
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Aims: This work aims to investigate the survival of Lactobacillus kefir CIDCA 8348, Lactobacillus plantarum CIDCA 83114 and Saccharomyces lipolytica CIDCA 812, all isolated from kefir, during spray drying and subsequent storage. Methods and Results:
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https://bit.ly/2UJG6iO
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Autor:
León Peláez, Angela Maria, Gamba, Raul Ricardo, Hamet, Maria Fernanda, Demarco, Veronica, Puppo, Jorge Andrés, Araya, Romina Elizabeth, Díaz, Julieta María, Sampaolesi, Sofia, Merino, Lina Ethel, Carra, Mariangeles, Valiente, Carolina, de Antoni, Graciela Liliana
Publikováno v:
Aspectos Probióticos y Tecnológicos de las Bacterias Lácticas
No sé si fue precisamente un cambio en la visión de la sociedad en su conjunto y de la función social que me atañe como profesional, sino mas bien la materialización, la proyección en la realidad de ideas que creo que a todos o a la mayoría de
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CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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The capacity of some strains of Lactic Acid Bacteria (LAB) to produce exopolysaccharides (EPS) has been used in the dairy industry to improve the rheological characteristics of fermented milks and soft cheese (4). In a previous work we showed that so
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https://openjournals.hs-hannover.de/milkscience/index
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Autor:
Pérez, Pablo Fernando, Minnaard, Jessica, Rouvet, Martine, Knabenhans, Christian, Brassart, Dominique, De Antoni, Graciela Liliana, Schiffrin, Eduardo J.
Publikováno v:
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Universidad Nacional de La Plata
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The aim of the present work was to evaluate the effect of spent culture supernatants of different strains of lactobacilli on giardia trophozoites. The growth of Giardia intestinalis strain WB, as well as the attachment to the human intestinal epithel
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http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/107655
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