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Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa. 4
La fruta de pan (Artocarpus Altilis), de importante valor energético y por su contenido en almidón, podría ser incluida en productos con requerimientos funcionales en cuanto a la salud gastrointestinal como: fibra, proteína y β-glucanos. El obje
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a48f6157a398e938069163debf3384f2
https://doi.org/10.29057/icsa.v4i7.841
https://doi.org/10.29057/icsa.v4i7.841
