Zobrazeno 1 - 10
of 323
pro vyhledávání: '"David Betancur Ancona"'
Autor:
Luis Chel-Guerrero, Carolina Barrientos-Ávila, Arturo Castellanos-Ruelas, Santiago Gallegos-Tintoré, David Betancur-Ancona
Publikováno v:
Revista MVZ Cordoba, Vol 29, Iss 3 (2024)
Objetivo. Evaluar la composición fisicoquímica y el valor nutritivo de leche de cabra en tres diferentes sistemas de manejo productivo a pequeña escala en Mérida, Yucatán, México; con la finalidad de producir leche destinada a la alimentación
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2acd50b82d0142b99964259ddc797842
Autor:
Enrique Barbosa-Martín, Enrique Sauri-Duch, Luis Chel-Guerrero, Luis Cuevas-Glory, Víctor Moo-Huchin, David Betancur-Ancona
Publikováno v:
Food Technology and Biotechnology, Vol 62, Iss 1, Pp 26-34 (2024)
Research background. Enzymatically resistant maltodextrins (ERM) are a resistant starch type 4, synthesized from native starch. They are obtained by the sequential application of two processes: pyrodextrinization, which produces pyrodextrins, and enz
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e3223f088fac4e30897316aacffb3623
Extraction and characterization of proteins present in concentrates from quality protein maize (QPM)
Autor:
Mariel Garrido Balam, Luis Antonio Chel Guerrero, Arturo Francisco Castellanos Ruelas, Yolanda Moguel Ordoñez, David Betancur Ancona
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 10, Iss 2 (2023)
Quality protein maize (QPM) represents an alternative protein source for food. This work aims to characterize fractions, molecular weights, and thermal stability of the proteins present in QPM protein concentrates obtained by isoelectric precipitatio
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a0be9d4dbb1c4563b11615a6afc98f17
Autor:
Jose G. Canton-Castillo, Yolanda Moguel-Ordoñez, Alberto Alcaraz-Romero, Benjamin Piña-Cardenas, David Betancur-Ancona
Publikováno v:
Journal of Applied Animal Research, Vol 50, Iss 1, Pp 702-707 (2022)
ABSTRACTDietary alfalfa hay could improve carcass and meat characteristics of lambs, however, information on hair breeds according to consumer demands is incomplete. This study aimed to evaluate the effect of dietary alfalfa hay and gender on carcass
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cc07cc1a71a143be9a16e27ebdd89d0f
Autor:
Ina Ramírez-Miranda, Yolanda Moguel-Ordoñez, Juan José Acevedo-Fernández, David Betancur-Ancona
Publikováno v:
Revista MVZ Cordoba, Vol 28, Iss 2 (2023)
Objetivo. Analizar la calidad microbiológica y actividad antibacteriana en 43 muestras de miel producida por Melipona beecheii, extraída durante las épocas de cosecha (enero a mayo del 2020 y 2021) y poscosecha (junio a octubre 2020) de meliponari
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7cbf96c2be834389b2455fdb2f46ecac
Autor:
David Betancur-Ancona
Chia (Salvia hispanica L.) is an annual herbaceous plant belonging to this taxonomic hierarchy. This book explores a range of topics related to this plant and their nutritional components. The chapters to this volume provide a survey of chemical comp
Autor:
Santiago Gallegos Tintoré, Beatriz Eugenia Guzmán Mendez, María Eugenia Jaramillo Flores, Luis Chel Guerreo, David Betancur Ancona
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 71, Iss 3, Pp 208-217 (2021)
Introducción. Las proteínas y polisacáridos con frecuencia son utilizados simultáneamente en la industria de alimentos. Las interacciones entre ambos biopolímeros juegan un papel importante en la estructura y estabilidad de muchos alimentos proc
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d0d5b591e5664b7ca96051f45a8fa0cc
Autor:
Víctor Manuel Moo-Huchin, Guadalupe Johanna Góngora-Chi, Enrique Sauri-Duch, Jorge Carlos Canto-Pinto, David Betancur-Ancona, Lorena Guadalupe Ramón-Canul
Publikováno v:
Ciencia Ergo Sum, Vol 28, Iss 3, Pp 1-12 (2021)
Se obtienen tortillas a partir de harina de maíz nixtamalizado, al cual se le adicionaron diferentes proporciones de harina de B. alicastrum (0, 10, 20 y 30% p/p en base seca). Se analizan las tortillas en relación con la composición química, per
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e0c323abeef64974845ae923f08657d9
Publikováno v:
Jounal of Negative and No Positive Results, Vol 6, Iss 1, Pp 163-176 (2020)
Introducción. En las patologías cardiovasculares como insuficiencia cardiaca, hipertensión arterial, vasculopatías, enfermedades coronarias, etc; el sistema renina-angiotensina (SRA) tiene participación clave, cuyas acciones principales incluyen
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4ac3dbe099db4fe686150cdd2050f346
Autor:
Jorge Alonso Peralta-Torres, Maloy Hernández-Hernández, Nery López-Segovia, Xavier Miguel Boldo-León, Luis Fernando Trujillo-Castillo, Laura Judith Quiñonez-Díaz, David Betancur-Ancona, Jorge Luis Ble Castillo, Viridiana Olvera Hernández
Publikováno v:
Revista MVZ Cordoba, Vol 26, Iss 3 (2021)
Objetivo. Evaluar la calidad higiénico-sanitaria, fisicoquímica y microbiológica de leche cruda bovina destinada a la venta, producida en un establo familiar y en tres mercados públicos del estado de Tabasco. Materiales y métodos. La calidad hig
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/86a2f5a014b64ceaa8f6393ccd653bb6