Efeito do colágeno na maciez da carne de bovinos de distintos grupos genéticos = Collagen effects in meat tenderness of bovines of different genetic groups

Autor: Daniela Cristina Morales, Antonio Carlos Silveira, Henrique Nunes de Oliveira, Janaina Conte Hadlich, Luis Artur Loyola Chardulo

Publikováno v: Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 28, Iss 1, Pp 57-62 (2006)

O objetivo do trabalho foi avaliar a influência do colágeno na maciez da carne de animais de diferentes grupos genéticos produzidos no sistema de produção do novilho superprecoce. Foram utilizados bezerros machos inteiros da raça Nelore, mesti�

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Efeito do colágeno na maciez da carne de bovinos de distintos grupos genéticos - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i1.664

Autor: Janaina Conte Hadlich, Daniela Cristina Morales, Antonio Carlos Silveira, Henrique Nunes de Oliveira, Luiz Artur Loyola Chardulo

Publikováno v: Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 28, Iss 1 (2008)

O objetivo do trabalho foi avaliar a influência do colágeno na maciez da carne de animais de diferentes grupos genéticos produzidos no sistema de produção do novilho superprecoce. Foram utilizados bezerros machos inteiros da raça Nelore, mesti�

Externí odkaz: https://doaj.org/article/8cd52e64c6d2482388f1720c80ba0d66

Ultra-sonografia para predição da composição da carcaça de bovinos jovens

Autor: Mario de Beni Arrigoni, Daniela Cristina Morales Burini, Wilson Roberto Soares Mattos, Henrique Nunes de Oliveira, André Souza, Antonio Carlos Silveira, Liliane Suguisawa

Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 35, Iss 1, Pp 177-185 (2006)
SciELO
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Revista Brasileira de Zootecnia v.35 n.1 2006
Revista Brasileira de Zootecnia
Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ)
instacron:SBZ

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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000100023

Ultra-sonografia para predição da composição da carcaça de bovinos jovens

Autor: Suguisawa, Liliane, Mattos, Wilson Roberto Soares, Souza, André Alves de, Silveira, Antônio Carlos, Oliveira, Henrique Nunes de, Arrigoni, Mário de Beni, Burini, Daniela Cristina Morales

Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia, Volume: 35, Issue: 1, Pages: 177-185, Published: FEB 2006

Neste estudo, avaliou-se a utilização da ultra-sonografia como técnica para predição da composição da carcaça de 115 bovinos jovens (Nelore, ½ Angus Nelore, ½ Simental Nelore e Canchim), com peso inicial médio de 329 kg, de dois tamanhos �

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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000100023&lng=en&tlng=en

Avaliação da qualidade da carne de bovinos de diferentes grupos genéticos

Autor: Luis Artur Loyola Chardulo, Antonio Carlos Silveira, Cyntia Ludovico Martins, Rafael da Costa Cervieri, Mario de Beni Arrigoni, Daniela Cristina Morales, Henrique Nunes de Oliveira

Publikováno v: Acta Scientiarum. Animal Sciences. 25

The objective of this work was to evaluate the characteristics of meat quality in Brazilian yearly cattle. Ninety young male crossbred animals were used. These were products from a crossbreeding between Aberdeen Angus, Canchim and Simental males and

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https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v25i1.2139