Caracterização físico-química e perfil lipídico de queijos produzidos com leite ovino

Autor: Luiz Gustavo de Pellegrini, Ana Paula Gusso, Daniela Buzatti Cassanego, Paula Mattanna, Neila Silvia Pereira dos Santos Richards

Publikováno v: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 68, Iss 394, Pp 11-18 (2013)

Este trabalho teve por objetivo caracterizar os queijos Pecorino Toscano, Feta e Labneh produzidos com leite ovino quanto aos aspectos físico-químicos e perfil lipídico. Foram adquiridos e analisados queijos tipo Pecorino Toscano Fresco, com 90, 1

Externí odkaz: https://doaj.org/article/01cd965701384780a0ba5c622d76696b

Potencial produtivo de genótipos de batata provenientes de minitubérculos e micropropagação em cultivo semi hidropônico

Autor: Flavio Roberto Thewes, Darlene Sausen, Leticia Frizzo Ferigolo, Pedro Arthur de Albuquerque Nunes, Márcio Renan Weber Schorr, Daniela Buzatti Cassanego, Ritieli Baptista Mambrin, Miriam da Silva Tavares

Publikováno v: Brazilian Journal of Development. 6:8982-8993

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::97e853ea958ce30844b9d96c14898e67
https://doi.org/10.34117/bjdv6n2-272

Biomassa de clones de batata submetidos a doses contrastantes de fósforo no solo

Autor: Daniela Buzatti Cassanego, Ritieli Baptista Mambrin, Bianca Knebel Del Frari, Victória Martini Sasso, Darlene Sausen, Gessieli Possebom, Jover da Silva Alves, Anderson Cesar Ramos Marques

Publikováno v: Brazilian Journal of Development. 6:7479-7487

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1f51060a15eea065f706601487260aa0
https://doi.org/10.34117/bjdv6n2-158

BATATA PRODUZIDA A PARTIR DE MICROPROPAGAÇÃO E DE MINITUBÉRCULOS SOB NÍVEIS DE FÓSFORO EM SOLUÇÃO NUTRITIVA

Autor: Jover da Silva Alves, Darlene Sausen, Katieli Bernardy, Daniela Buzatti Cassanego, Ritieli Baptista Mambrin, Athos Odin Severo Dorneles, Raíssa Schwalbert, Aline Soares Pereira

Publikováno v: As Ciências Agrárias e seus Impactos na Sociedade (Vol. 3)

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1cbe56d71c9b8b40c8f1c1c97dafd047
https://doi.org/10.35587/brj.ed.0000427

Identification by PCR and evaluation of probiotic potential in yeast strains found in kefir samples in the city of Santa Maria, RS, Brazil

Autor: Marcio A. Mazutti, Patricia Valente, Neila Silvia Pereira dos Santos Richards, Mauricio Ramírez-Castrillón, Daniela Buzatti Cassanego

Publikováno v: Food Science and Technology, Iss 0 (2017)
Food Science and Technology, Issue: ahead, Published: 26 OCT 2017
Food Science and Technology v.38 suppl.1 2018
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Repositório Institucional da UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS

Kefir is a product elaborated from the symbiotic fermentation of different microorganisms. The Kluyveromyces and Saccharomyces genera are the major representatives of the yeasts found in kefir microbiota. The only pobiotic yeast commercialized as an

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0a548e1df20918bae12cb153492687c3
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612017005026109&lng=en&tlng=en