Zobrazeno 1 - 7
of 7
pro vyhledávání: '"Damla YÜKSEL KÜSKÜ"'
Publikováno v:
Acta Scientiarum Polonorum: Hortorum Cultus, Vol 20, Iss 1 (2021)
In this study, seeds, skins and stems of the red wine grape varieties Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d’Avola, Sangiovese and Syrah grown in Turkey were analysed for their phenolic compounds. The highest total phenolic compound and DPP
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a7a08b1016444b9b899ebad35c47976c
Publikováno v:
Volume: 26, Issue: 1 72-81
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çalışmada; melezleme ıslahı ile elde edilmiş olan 11 adet Karadimrit x 140 Ruggeri genotipine kuraklık ve tuz stresi uygulanmış, fenolik bileşik ve antioksidan miktarlarındaki değişimler tespit edilmiştir. F1 genotiplerinde tuz uygulama
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8373190d241cf31f1d153d330b7c7312
https://doi.org/10.29050/harranziraat.1018772
https://doi.org/10.29050/harranziraat.1018772
Autor:
Hande Tahmaz, Damla Yüksel Küskü
Publikováno v:
International Journal of Food Science & Technology. 57:3567-3577
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::71592fcc0a45141189e1a7cecfb2b1b4
https://doi.org/10.1111/ijfs.15681
https://doi.org/10.1111/ijfs.15681
Publikováno v:
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi.
Bu araştırmada üç farklı kırmızı şarabın toplam fenolik bileşik, toplam monomerik antosiyanin ve antioksidan kapasitelerinin belirlenmesi ve birbirleri ile ilişkilerinin incelenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada fermantasyonlarını ta
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::407380402d6b25bba242ccdce3bc6ef9
https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1098837
https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1098837
Publikováno v:
Volume: 19, Issue: 2 318-331
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Fenolik bileşikler özellikle sağlığın ve sağlıklı beslenmenin ön plana çıktığı son zamanlarda, üzerinde en yoğun çalışılan konulardan birisi olmuştur. Üzümlerin kabuk, çekirdek, yaprak ve salkım iskeletlerinde bulunan fenoli
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::56a32877eba422ea70a1ccf51d87262e
https://dergipark.org.tr/tr/pub/jotaf/issue/69918/952108
https://dergipark.org.tr/tr/pub/jotaf/issue/69918/952108
Üzüm çekirdekleri, kabukları ve şarabın insan sağlığına olan etkileri ile ilgili çok yoğun araştırma gerçekleştirilmesine rağmen salkım iskeletleri ile ilgili yok denecek kadar az çalışma bulunmaktadır. Bu araştırmanın temel
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::82d8e9f3bea3bf3c2fe6b16ffe2d8353
https://hdl.handle.net/11552/2088
https://hdl.handle.net/11552/2088