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Autor:
Tagliasco M; Department of Agricultural, Food, Environmental and Animal Sciences, University of Udine, Via Sondrio 2/A, Udine, 33100, Italy., Capuano E; Food Quality and Design Group, Wageningen University, Bornse Weilanden 9, Wageningen, 6708 WG, The Netherlands., Dall'Asta M; Department of Animal Science, Food and Nutrition, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Parmense 84, Piacenza, 29122, Italy., Renzetti S; Wageningen Food and Biobased Research, Wageningen University & Research, Bornse Weilanden 9, Wageningen, 6708 WG, The Netherlands., Fogliano V; Food Quality and Design Group, Wageningen University, Bornse Weilanden 9, Wageningen, 6708 WG, The Netherlands., Pellegrini N; Department of Agricultural, Food, Environmental and Animal Sciences, University of Udine, Via Sondrio 2/A, Udine, 33100, Italy. nicoletta.pellegrini@uniud.it.; Food Quality and Design Group, Wageningen University, Bornse Weilanden 9, Wageningen, 6708 WG, The Netherlands. nicoletta.pellegrini@uniud.it.
Publikováno v:
European journal of nutrition [Eur J Nutr] 2024 Nov 15; Vol. 64 (1), pp. 6. Date of Electronic Publication: 2024 Nov 15.
Publikováno v:
In Gondwana Research November 2022 111:249-264
Autor:
Cervini M; Department for Sustainable Food Process, Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy., Lobuono C; Department of Food and Drug, University of Parma, 43125 Parma, Italy., Volpe F; Department of Animal Science, Food and Nutrition, Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy., Curatolo FM; Department of Animal Science, Food and Nutrition, Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy., Scazzina F; Department of Food and Drug, University of Parma, 43125 Parma, Italy., Dall'Asta M; Department of Animal Science, Food and Nutrition, Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy., Giuberti G; Department for Sustainable Food Process, Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Jul 23; Vol. 13 (15). Date of Electronic Publication: 2024 Jul 23.
Autor:
Mezzetti M; Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (DIANA), Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy., Passamonti MM; Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (DIANA), Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy., Dall'Asta M; Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (DIANA), Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy., Bertoni G; Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (DIANA), Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy., Trevisi E; Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (DIANA), Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy.; Romeo and Enrica Invernizzi Research Center for Sustainable Dairy Production of the Università Cattolica del Sacro Cuore (CREI), 29122 Piacenza, Italy., Ajmone Marsan P; Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (DIANA), Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 May 25; Vol. 13 (11). Date of Electronic Publication: 2024 May 25.
Autor:
Rosi, A., Dall’Asta, M., Brighenti, F., Del Rio, D., Volta, E., Baroni, I., Nalin, M., Coti Zelati, M., Sanna, A., Scazzina, F.
Publikováno v:
In Public Health November 2016 140:50-55
Autor:
Scazzina, F., Dall’Asta, M., Casiraghi, M.C., Sieri, S., Del Rio, D., Pellegrini, N., Brighenti, F.
Publikováno v:
In Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases May 2016 26(5):419-429
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Publikováno v:
In Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases May 2012 22(5):387-392
