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pro vyhledávání: '"Daisy Alice Quintero Vera y Aragón"'
Efecto del envasado en atmosfera modificada sobre la conservación de la carne de ternera liofilizada
Publikováno v:
Investigación Agraria, Vol 18, Iss 1, Pp 15-21 (2016)
La carne liofilizada debidamente envasada puede ser almacenada por tiempo ilimitado, conservando la mayoria de sus propiedades fisico-quimicas y sensoriales semejantes a la carne fresca. La investigacion consistio en envasar muestras de carne de tern
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::89bacba8c973fae3c40ad0eac551990c
http://www.agr.una.py/revista/index.php/ria/article/view/335
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