Efecto de las Condiciones de Almacenamiento sobre las Características Físicoquímicas y Contenido de Compuestos Fenólicos de Berenjena (Solanum melongena L.)

Autor: Jessica López Pastén, Arlet Patricia Franco Peñata, Carmen Elena Pérez Cervera, José Andrés Barragán López

Publikováno v: Revista de Ciencias Agrícolas, Vol 36, Iss 2, Pp 5-16 (2019)
Revista de Ciencias Agrícolas, Volume: 36, Issue: 2, Pages: 16-5, Published: DEC 2019

High demand for fresh fruit and vegetables requires the implementation of techniques to extend the shelf life of these highly perishable products. A widely used method for this purpose is the refrigeration; however, it is known that most of the veget

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b2dbadc591c0d890e1a5469ab1013d6a
https://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia/article/view/5049/6353

Efecto del acondicionamiento a baja temperatura sobre el control del daño por frío en berenjena violeta y rayada

Autor: Pérez, Jessica

El daño por frío (DPF) es el principal desorden fisiológico que afecta a las berenjenas durante el almacenamiento poscosecha, y la susceptibilidad a este puede variar según el genotipo y estado de crecimiento de los frutos. El acondicionamiento a

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1329::797bda9c07f324ccdbaded2203f3e6f7
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/140143

Evaluación del efecto de los tratamientos de estrés térmicos aplicados en frutos cítricos para reducir daño frío. Acumulación de proteínas de estrés

Autor: Guidi, Silvina M.

Publikováno v: Biblioteca Digital (UBA-FCEN)
Universidad Nacional de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
instacron:UBA-FCEN

Dado que se han utilizado con éxito diferentes tratamientos térmicos para prevenir el desarrollo del DF en frutas y hortalizas, el objetivo de la presente tesis fue caracterizar el efecto de los tratamientos de estrés térmicos sobre parámetros f

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::bfb3e0c3e14f337070eb59f724dc8f22