Výsledky vyhledávání

Ankara Akar ve İçme Sularında İyot Aranması

Publikováno v: Volume: 5, Issue: 5
Gıda

Dünya Sağlık Teşkilatına göre akar ve içme sularında eser de olsa iyot bulunmaması gerekir. Bu çalışmada spektrofotometrik yöntemle Ankara akar ve içme sularında önemli miktarlarda iyot, iyodür üzerinden tayin edilmiştir. Öncelikl

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::74e81fd40fff80f635220c7bcda47478
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6846/91799

Zobrazit plný text záznamu

İnsan Gıdasında Kurşun

Autor: ÖZGÜNEŞ, Hilal, DURU, Suna

Publikováno v: Volume: 11, Issue: 4
Gıda

tarih öncesi devirlerde, insan diyetinde bulunduğu sanılan kurşun miktarı 2 ng/g (0.002 ppm)’dir. Bu miktar, bioküredeki ve diyetteki atomik Pb/Ca oranı ve biyopürifikasyon olayı gözönüne alınarak hesaplanmıştır ve çok eski ağaçl

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::1c3d839bed4b93cf3d3882def05571df
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6793/91393

Zobrazit plný text záznamu

Unlarda Aflatoksin B1 Sorunu

Autor: ŞAHİN, Gönül, DURU, Suna

Publikováno v: Volume: 5, Issue: 4
Gıda

Sağlıksız depolama koşullarında, insan ve hayvan besinlerinde küf fungusları kolaylıkla üremektedir. Bunların oluşturduğu metabolitlerin insan sağlığı üzerine olumsuz etkilerini ortaya koymak için yapılan araştırmalar, çoğunluk

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::5f3d9bfa68a322bf14507292f8b48cd1
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6843/91781

Zobrazit plný text záznamu

Ankara Piyasasında Satılan Ayran ve Yoğurt Örneklerinin Hijyenik Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar

Autor: DURU, Suna, ÖZGÜNEŞ, Hilâl

Publikováno v: Volume: 6, Issue: 4
Gıda

Birçok ülkede süt ve süt ürünleri kişinin diyetinin önemli bir bölümünü oluşturmaktadır. Bu gıda maddelerinin hastalık taşıma potansiyeli yüksek olduğundan, hijyenik kalitelerine özen gösterilmesi gerekir. Bu çalışmada, yurdu

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::c7d9c84038c65e2a9cb6163438cad674
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6856/91882

Zobrazit plný text záznamu