INFLUENCE OF HEAT TREATMENT ON POMEGRANATE BIOACTIVE COMPOUNDS (PUNNICA GRANATUM L.).

Autor: ROŞAN, Cristina Adriana, BEI, Mariana Florica, DUCA, Estera

Publikováno v: Analele Universitatii din Oradea, Fascicula Ecotoxicologie, Zootehnie si Tehnologii în Industria Alimentara; 2022, Vol. 21 Issue Part B, p181-184, 4p